43 Tipos de flores comestibles

Es importante saber que no todas las flores naturales son comestibles. Pero de las que lo son, tenemos unas que son dulces, perfectas para los postres, mientras que otras son más saladas. El 43 tipos diferentes de flores comestibles que tienen muchos usos en la cocina y han ganado mucha popularidad en los últimos años incluyen:

• Albahaca (Ocimun basilicum)
• Stock canoso (Mathiola Incana)
• Amapola (Papaver rhoeas)
• Azahar (Citrus sinensis)
• Begonia de cera (Begonia semperflorens)
• Borraja (Borago officinalis)
• Boca de dragón (Antirrhinum majus)
• Botones de Szechuan (botones de Sechuan)
• Calabaza (Cucurbita máxima)
• Calabacín (Cucurbita pepo)
• Caléndula (Calendula officinalis)
• Manzanilla (Chamaemelum nobile)
• Capuchinas (Tropaeolum majus)
• Cebolla (Allium cepa)
• Cebollino (Allium schoenoprasum)
• Centaurea Nigra (Centaurea nigra)
• Clavel (Dianthus caryophyllus)
• Rosas o Dianthus (Dianthus spp)
• Crisantemo (Crisantemo)
• Diente de león (Taraxacum officinale)
• Eneldo (Anethum graveolens)
• Dulce alyssum (Lobularia maritima)
• Flor de cilantro (Coriandrum sativum)
• Geranio (Pelargonium spp)
• Girasol (Helianthus annus)
• Geranio hiedra (Pelargonium peltatum)
• Hibisco (Hibiscus rosa sinensis)
• Hinojo (Foeniculum vulgare)
• Jazmín (Jasminum officinale)
• Lavanda (Lavandula angustifolia)
• Lila (Syringa vulgaris)
• Malvarrosa (Althea rosea)
• Margarita común (Bellis perennis)
• Menta (mentha)
• Ama púrpura (Moricandia Arvensis)
• Berro de campo (Lepidium campestre)
• Viola (Viola spp)
• Primrose (Primula vulgaris)
• Romero (Rosmarinus officinalis)
• Rosa (Rosa spp)
• Tomillo limón (Thymus citriodorus)
• Violeta (Viola odorata)
• Yuca (Manihot esculenta)

Es posible que ya reconozca algunos de los 43 tipos de flores comestibles que acabamos de mencionar, aunque a veces su flor no se usa tanto como otras partes de la planta. Este es el caso, por ejemplo, de la cebolleta, el eneldo o el cilantro, que son excelentes opciones para hacer salsas y condimentos.

Ahora, nos centraremos en tres de las flores comestibles más consumidas que son increíblemente populares en la cocina. Estas tres flores no solo añaden color a la decoración de un plato, sino que también combinan muy bien con sabores adicionales:

Plantas de rosas comestibles

Las rosas, independientemente de su color, se caracterizan por contener un perfecto tanto dulce como especiado. La rosa se ha utilizado durante años en la preparación de postres y dulces como helados, mermeladas y batidos.

Sin embargo, también puedes encontrar la rosa en otros platos como carnes guisadas o platos de pollo y cordero. Una opción más arriesgada pero igualmente deliciosa es incluir rosas en platos de cuscús o ensaladas. Para obtener más información, lea nuestro artículo donde discutimos cómo cuidar una planta de rosas.

Violeta comestible

La violeta es una flor comestible popular conocida por sus usos medicinales y comestibles. La violeta se usa a menudo para postres y dulces, y es conocida por su característico sabor dulce y mentol. Aunque generalmente se usa para dulces y mermeladas, la violeta también es ideal para helados y sorbetes e incluso se puede incorporar en guisos de carne.

Moricandia Arvensis - amante púrpura

Aunque no reconozcas su nombre, definitivamente has consumido esta flor al menos una vez! Esta flor es ideal para comer, porque su sabor recuerda a la mostaza, lo que la convierte en una flor ideal para ensaladas. Marida muy bien también con carnes, tanto blancas como rojas, y pescados.

Las flores comestibles se pueden usar en múltiples recetas, ya que es posible hacer una combinación de innumerables sabores (según el gusto de cada individuo). Siga leyendo para conocer algunos de nuestros principales consejos de recetas de flores comestibles:

• Ensaladas: le permite mezclar sus flores comestibles favoritas. Entre los más utilizados tenemos albahaca, centurea o amapola comestible. Este último también combina muy bien con frutas como la begonia, perfecto para la cocina macedonia. Para obtener más información, le recomendamos que pruebe estas flores con las siguientes como hacer ensalada de frutas.

• Si quieres acompañar un plato original con una bebida aún más creativa que incluya flores comestibles, debes saber que el flor de borraja, por su parecido con el pepino, es ideal para una gran ginebra&tónico.

• Y si crees que otros alimentos como el arroz y las legumbres no saben muy bien con flores ... estas muy mal! Estos son platos que combinan a la perfección con manzanilla. Para obtener más información, lea acerca de los beneficios de la manzanilla aquí!

¿Está buscando incorporar estas flores comestibles mencionadas anteriormente en una comida deliciosa?? Si es así, recomendamos leer nuestro artículo sobre las mejores recetas fáciles de pasteles (agregue un poco de rosa para esa dulzura extra)!

Si desea leer artículos similares a 43 tipos de flores comestibles, le recomendamos que visite nuestro Comida & beber categoría.