¿Por qué mi ruibarbo no se pone rojo?

El ruibarbo se cultiva en cantidades muy pequeñas básicamente para manipular malezas. Solo del 7 al 10% de los tallos pueden madurar lo suficiente para volverse de color rojo. El resto se queda solo en verde. Además de eso, no todo el ruibarbo se crea de la misma manera. Solo hay algunas variedades de ruibarbo que se vuelve rojo. Esto no afecta su sabor, pero el ruibarbo rojo se ve atractivo en la comida. Para que el ruibarbo madure completamente, la cosecha debe fertilizarse con estiércol bien compostado. El ruibarbo crece vigorosamente cuando se le suministra suficientes nutrientes. Entonces, use un buen fertilizante para este cultivo, como compost.

El ruibarbo crece adecuadamente cuando se expone a pleno sol, y el suelo en el que se cultiva debe tener un pH entre 6.0 y 6.8. Tu el ruibarbo no se pone rojo porque se cultivó en el suelo con un pH incorrecto. Por lo tanto, antes de plantar su ruibarbo o comprar algo del exterior, asegúrese de que el suelo en el que se cultivó tenga el valor de pH correcto.

Tu el ruibarbo no se pone rojo porque probablemente tiene tejidos ácidos. Al final de la temporada, cuando el ruibarbo comience a morir, cada pieza que caiga al suelo llevará acidez. Con el tiempo, la acidez de las piezas que se compostan en el suelo reduce el pH del suelo circundante. Debido a esto, el color rojo sale de la planta y te quedas solo con tallos verdes. Una buena idea es arrancar las plantas viejas y colocar nuevas piezas de tallo rojo en el lugar. También debe limpiar cualquier follaje moribundo durante cada temporada de otoño, y los tallos deben cortarse a medida que comienzan a morir. El área debe rastrillarse completamente después de la muerte de todo el material de la planta.

Es solo un mito ese rojo el ruibarbo es mejor. Debes entender que el ruibarbo verde no significa que no sea dulce. Las variedades verdes son más productivas y las tintas no son más dulces que las verdes. Una variedad de pecíolo de color rojo oscuro es más popular entre las personas que quieren ruibarbo rojo, pero la variedad Victoria, que es quizás la más verde de los ruibarbos, también produce tallos muy dulces. Entonces, en lugar de obsesionarse con el ruibarbo rojo, acéptelo y disfrute también de las variedades verdes. Haga clic aquí para saber cómo cocinar ruibarbo en el microondas.

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