Cómo saber si las uvas se han echado a perder

Las uvas maduras de buena calidad son de color azul, verde claro o rojo. Las uvas de color verde oscuro aún no están maduras para ser consumidas. La variedad de uva que llamamos "verde" es en realidad uva blanca. Las uvas maduras son de color amarillo verdoso. Si sus uvas se han vuelto marrones, se están echando a perder o no son lo suficientemente saludables. Asegúrese de que el todo el racimo de uvas tiene un color uniforme en toda la superficie. Si diferentes uvas en el mismo racimo son de diferente color, significa que los nutrientes no se distribuyen uniformemente por todo el racimo y puede indicar baja calidad. Si el moho ha comenzado a crecer incluso en una sola uva del racimo, es mejor tirarlo y comprar una nueva.

Las uvas son firmes cuando están frescas, pero tienden a perder su firmeza a medida que envejecen. A saber si las uvas se han echado a perder, asegúrese de que las uvas que está utilizando estén firmes y que salten hacia atrás cuando las presione ligeramente. Las uvas que son blandas y que no vuelven a brotar están demasiado maduras y se están echando a perder. La piel de las uvas debe estar libre de arrugas y no debe tener magulladuras ni cortes. También busque puntos blandos en las uvas. Si tienen alguno, han empezado a echarse a perder y debes consumirlos rápidamente. Si son extremadamente suaves y blandos al tacto, y si los fluidos se escapan de ellos sin cortarlos, entonces es mejor mantenerse alejado de ellos y obtener un nuevo manojo. A medida que las uvas se echan a perder, notará que comenzarán a encogerse de tamaño y también a arrugarse.

Puede comprobar la calidad de las uvas en gran medida con solo probarlas. Incluso si algunas uvas se ven bien, es posible que sean de mala calidad o que se estén echando a perder. Algunas uvas crecen bien y se ven bien, pero es posible que su sabor no sea tan dulce como debería ser. Algunos de ellos incluso pueden ser amargo o amargo. Si sus uvas tienen un sabor extraño, son malas y es posible que no tengan los nutrientes necesarios. Probar una sola uva de un racimo entero puede dar una idea de todo el lote.

Si encuentra que probarlos es demasiado horrible, otra señal para saber si las uvas se han echado a perder es su olor. A medida que comiencen a fermentar, notarás una especie de olor a vinagre en ellos, que te advertirá que se están volviendo amargos.

Cuando vas al mercado a comprar uvas, sostenga el tallo de un manojo y agítelo suavemente. Si algunas uvas salen del tallo y se caen, se almacenan y no durarán mucho. Pero si las uvas permanecen firmemente adheridas a su tallo, están frescas. También verifique el punto donde las uvas y el tallo se encuentran. No deben ser marrones y secos, sino verdes y frescos. Una vez que las haya traído a casa, es recomendable lavarlas antes de comerlas, pero nunca debe almacenar las uvas después de lavarlas. Déjalos secar y luego guárdalos en el frigorífico.

Las uvas duran mucho si guárdelos en bolsas de plástico ventiladas. SI no desea que las uvas se echen a perder, también puede guardarlas en recipientes herméticos en el refrigerador, pero asegúrese de que no atrapen humedad en ellas. Las uvas deben estar completamente secas antes de cerrar la tapa. Debido a que las uvas se tratan con altos niveles de pesticidas, siempre debe enjuagarlas bien antes de comerlas. Guárdalos en un recipiente y guárdalos en la parte más fresca de tu refrigerador.

Si se almacenan correctamente, pueden durar de cinco a diez días, mientras que dejarlos a temperatura ambiente hará que duren de tres a cinco días. Otra opción es congelar tus uvas, lo que las mantendrá intactas de tres a cinco meses en total.

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