Cómo saber si las papas son malas

Cuándo las patatas empiezan a pudrirse, tienden a perder su color y se vuelven más pálidos. A veces, desarrollan manchas verdes en su superficie, especialmente si se mantienen a la luz directa durante períodos prolongados de tiempo. Estas manchas verdes tienen toxinas leves, que deben cortarse de la papa antes de usarlas. Sin embargo, si la papa tiene grandes áreas verdes, es mejor tirar la papa entera.

Estas partes verdes contienen solanina, una toxina que puede ser muy venenosa para los humanos si se ingiere.

No confunda las manchas verdes con el moho, ya que es un indicador claro de que las patatas se han echado a perder.

Las papas permanecen vivas incluso después de ser recolectadas. Entonces, si se mantienen en entornos climáticos húmedos, eventualmente comienzan a formar nuevos brotes, que se pueden ver salir a través de su piel. Aunque puede cortar estos brotes y usar las papas, pierden su calidad y nivel de nutrientes, ya que el almidón de las papas se habrá convertido en azúcar.

Recuerda que nunca debes comer los brotes de papa.

A saber si las papas son malas, Su piel nos muestra signos útiles del envejecimiento al igual que la piel de los humanos. Las papas nuevas son suaves y delgadas, pero a medida que envejecen, comienzan a desarrollar flacidez, manchas y arrugas. Un poco de estos signos no significa que las papas sean malas y no aptas para el consumo, pero es mejor desecharlas si también tienen una sensación blanda al tacto.

Las patatas nuevas tienen un olor a almidón y terroso. A medida que las patatas se deterioran, sus olores se vuelven mohosos y amargos. La papa puede verse bien desde el exterior, pero si la cortas a lo ancho o después de pelarlo, puedes ver un mancha negra en el medio. Si es lo suficientemente pequeño como para cortarlo y desecharlo, puede hacerlo, pero si la mancha en el interior es demasiado mala, todo el interior de la papa puede ser negro y tendrá que desechar toda la papa.

Puede que se esté preguntando: cuanto duran las patatas? El caso es que duran más que muchas otras verduras, pero, obviamente, también tienen sus fechas de vencimiento. Una papa en una despensa (asegúrese de que esté almacenada en un lugar oscuro y seco) puede durar de tres a cuatro semanas, mientras que, si se almacena en el refrigerador, puede durar de tres a cuatro meses!

Si desea leer artículos similares a Cómo saber si las papas son malas, le recomendamos que visite nuestro Comida & beber categoría.