Cómo saber si la sopa se echó a perder

Si su sopa se echa a perder, notará una serie de cambios desagradables en cuanto a: sabor, textura, olor y apariencia. Aquí hay algunas formas de saber si su sopa todavía es segura para consumir:

• Inspeccione visualmente la sopa: Mire su sopa visualmente inspeccionarlo. Debe aparecer en su color original sin ningún signo de moho. Incluso si nota algo de grasa coagulada en la sopa antes de calentarla, no debería verse turbia. Además, no debe haber sedimentos en él.

• Huele la sopa: Cuando huelas tu sopa, debe desprender un aroma agradable. Si su sopa huele agria o desagradable, es probable que esté echada a perder y debe desecharse. Si su sopa huele rancia o agria, nunca debe probarla para verificar más. Probar alimentos en mal estado puede provocarle enfermo.

• Mira el contenedor: Si ha guardado su sopa en un recipiente o si es una sopa ya preparada que vino en un recipiente, mirar el recipiente puede darle una idea de si está estropeada o no. Si el recipiente parece hinchado o abultado, es probable que el contenido del interior esté estropeado. Levaduras y bacterias que estropea los alimentos libera gases que llenan el recipiente de la sopa y hacen que se rompa o se expanda. Las abolladuras grandes o afiladas en la lata también pueden permitir que las bacterias ingresen al interior de la sopa y se echen a perder. Si la lata de la sopa se abrió y parece oxidada o hinchada, es posible que haya acumulado toxina botulínica, que es extremadamente dañina para el medio ambiente. Debes hervir la lata en agua durante 30 minutos antes de desecharla para desintoxicarla.

• ¿La sopa se almacenó correctamente??: La forma en que almacena su sopa afecta en gran medida su vida útil. Una vez hecho o abierto, debe refrigerarlo a menos de 40 ° F en un par de horas. Si deja su sopa fuera del refrigerador sin refrigeración por más de 2 horas, puede estropearse y debe desecharla. Si recientemente ha hecho una olla grande de sopa, viértala en varios recipientes pequeños y guárdelos en el refrigerador. Los recipientes pequeños se enfrían más rápidamente, evitando así el crecimiento de bacterias en la sopa.

• Consulta las fechas de caducidad: Una vez que abre una lata de sopa, tiene una vida útil de 4-5 días si se conserva en el frigorífico. La sopa recién hecha también tiene una duración aproximada de 6 días, siempre que se conserve en nevera. La sopa enlatada casera puede durar hasta un año si se guarda en la despensa. La sopa enlatada comercialmente puede durar de 2 a 5 años si se almacena en una despensa seca y fresca. La sopa congelada puede permanecer a 0 ° F por un período de tiempo indefinido. La fecha de "caducidad" o "caducidad" de la sopa indica el momento en que la sopa estará en su máxima calidad. Si la sopa ha pasado su fecha de caducidad, no significa necesariamente que se haya echado a perder. En este caso, utilice los otros métodos mencionados para comprobar si la sopa está estropeada o no.

• Prueba la sopa: Si su sopa se almacenó correctamente, se ve y huele bien y si no hay signos de abolladura o hinchazón en el recipiente, entonces puede verificar la sopa por gusto. Si no tiene un sabor agrio o en mal estado y si no tiene ganas de vomitarlo al instante, entonces está bien consumirlo. Si tiene un sabor rancio, asqueroso o desagradable, entonces está estropeado y no debes pensarlo dos veces antes de desecharlo.

Algunas personas piensan que volver a hervir la sopa la hace segura para el consumo. Mientras que volver a hervir puede matar algunas de las bacterias como salmonela y E. coli, otras especies de bacterias dañinas, como la bacteria que causa botulismo, formar esporas inactivas que pueden sobrevivir al proceso de hervido. Una vez que la sopa se enfría después de volver a hervir, estas esporas pueden comenzar a germinar y multiplicarse rápidamente.

Volver a hervir la sopa puede matar las bacterias activas, pero mantenerla en ebullición durante 10 minutos también puede inactivar algo de la toxina del botulismo. Si dejó su sopa fuera de la refrigeración durante la noche, puede volver a hervirla por la mañana y refrigerarla. Este paso generalmente hace que la sopa sea apta para el consumo, porque no estaba lo suficientemente fría como para permitir la germinación y reproducción de bacterias.

Pero, si su sopa se quedó sin refrigeración por 3 días, entonces es probable que se haya desarrollado infeccioso: células de Bacillus cereus, Clostridium botulinum, células de Clostridium perfringens con alto nivel de toxinas. Volver a hervir este tipo de sopa puede hacer que la sopa sea segura para consumir al matar las bacterias, pero también puede comprometer el sabor, el sabor y el olor.

La sopa que se deja fuera durante más de 3 días puede volverse segura después de volver a hervir, pero es probable que haya acumulado millones de bacterias muertas y toxinas inactivadas. Por lo tanto, lo más probable es que su sopa tenga un sabor diferente, ya que las bacterias se habrían dado un festín con los aminoácidos y azúcares de la sopa.

La mayoría de la gente sabe que la sopa y otros alimentos se pueden mantener seguros refrigerándolos, pero ¿se ha preguntado alguna vez cuál es el temperatura adecuada para almacenar sus alimentos? Los refrigeradores tienen un amplio rango de temperatura y necesita un termómetro de refrigerador para saber a qué temperatura está generando su refrigerador. Idealmente, puede mantener su comida a 4 ° C o 40 ° F, pero no más de 4 días.

Las personas usan su refrigerador como un dispositivo ideal para la seguridad alimentaria, pero no tienen idea de cuál debería ser su temperatura. Mantener los alimentos a la temperatura adecuada detiene el crecimiento de bacterias que causan deterioro o patógenos. Si bien una persona sana puede consumir sopa que se deja afuera durante la noche sin refrigeración, una persona que ya está enferma con un sistema inmunológico débil puede tener un mayor riesgo de enfermarse después de consumir sopa del día anterior. Lo mejor que puedes hacer es vuelva a hervir la sopa durante 10 minutos para matar cualquier bacteria presente. Es mejor desechar cualquier sopa que se haya dejado sin refrigerar durante más de 4 días.

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