Cómo usar papel pergamino para hornear

¿Alguna vez has tenido un desastroso horneando experiencia? En el que todo el proceso va a la perfección, las galletas están doradas y huelen delicioso, pero cuando se trata de deslizarlas de la bandeja para hornear a la rejilla de enfriamiento, simplemente no se mueven? Aqui en te vamos a contar cómo usar papel pergamino para hornear para evitar esos decepcionantes incidentes de horneado de una vez por todas.

1. Papel pergamino, a menudo conocido como papel para hornear o de panadería es un papel recubierto de silicona que proporciona una superficie antiadherente. El papel es completamente apto para horno, lo que lo convierte en una pieza ideal de horneando equipo.

2. Papel pergamino es ideal para revestir bandejas al hornear galletas. Enrolle el papel a lo largo de la bandeja para hornear y córtelo a la medida. Espaciar la masa uniformemente sobre el papel. Una vez cocidas, levante suavemente el papel y las galletas sobre la rejilla para enfriar. Después de unos minutos de enfriamiento, las galletas se deslizarán fácilmente del papel. Esto también ahorra tiempo al remojar las bandejas para hornear para eliminar cualquier quemado en la masa de galletas.

3. También puede forrar sus latas de pastel con papel pergamino para evitar la catástrofe demasiado familiar del "pastel atascado en lata". Traza el fondo de tu molde para pastel sobre el papel y córtalo a medida. Engrase ligeramente el fondo de la lata; esto mantendrá la papel pergamino en su lugar. Una vez horneado y enfriado, su pastel se deslizará ordenadamente fuera del molde. Pelar con cuidado el papel del bizcocho.

Recordar - papel pergamino nunca necesita ser engrasado, pero de todos modos necesitará engrasar los lados de su molde para evitar que el pastel se pegue por los bordes.

4. De la misma manera que puede forrar sus moldes de pastel con papel pergamino, Funciona igual de bien para hacer fundas para cupcakes. Corta formas circulares un poco más grandes que las latas de tu pastel. Unte ligeramente con mantequilla el interior de las latas, luego presione las cajas recortadas en las latas con un vaso, de esta manera el papel se superpondrá al vidrio creando la forma de la caja de la magdalena. Agregue la mezcla, hornee y tenga magdalenas de estilo rústico!

5. Papel pergamino También es útil para revestir superficies de trabajo al hornear, especialmente al amasar masas para pan, ya que evita que la mezcla se pegue a las superficies. También facilita mucho la limpieza!

Sugerencia: al usar papel pergamino para hornear galletas o bizcochos, puede reutilizar la misma pieza para el siguiente lote.

Si este artículo le ha inspirado a utilizar papel pergamino la próxima vez que hornee, pruebe nuestro delicioso receta de galleta de avena!