Cómo pelar gambas

Langostinos son un alimento básico en la cocina mediterránea y se utilizan en una variedad de deliciosos platos. Sin embargo, muchas personas evitan comerlos porque no están completamente seguros de cómo pelarlos y quieren evitar cualquier paso en falso alrededor de la mesa. Con la técnica correcta es posible pelar este delicioso marisco manteniendo las manos limpias y sin ensuciar. No hay razón para que evites comer este delicioso marisco! Expliquemos en como pelar gambas correcta y simplemente.

1. A pesar de que pelar gambas puede parecer complicado, la realidad es que es muy simple cuando se utiliza la técnica correcta. Empiece por separar la cabeza del cuerpo, lo cual es muy fácil de hacer. Simplemente coloque el pulgar y el índice en la parte inferior de la cabeza (donde se encuentra con el cuerpo) y presione. Esto debería separar ambas partes. Luego, decida si deja a un lado la cabeza si desea usarla como potenciador del sabor para sopas o platos de mariscos. Si están cocidos, también puedes saborear la carne carnosa del interior.

2. Iniciar el proceso de pelar las gambas con las patas. Simplemente quítelos, separándolos para que pueda ver la carne dentro. La cáscara de la gamba no es muy dura, por lo que se hace rápidamente. También haga esto agarrando las piernas con el pulgar y el dedo índice y presione suavemente.

3. Una vez que se hayan quitado las patas, el resto del caparazón se desprenderá fácilmente. Lo único que queda ahora es la cola, que puede dejar o quitar tirando de ella suavemente. Coge la gamba y empieza a quitarle la piel un poco de un lado. Una vez que tire del costado, toda la cáscara saldrá después.

4. Siguiendo estos pasos, logrará pelar la gamba y cómelos sin problemas. Si estás haciendo este proceso con langostinos crudos, recuerda la importancia de limpiarlos adecuadamente retirando el tracto intestinal.

Para conseguirlo sujetar una gamba pelada y hacer una pequeña incisión en la parte de atrás con un cuchillo, moviendo el cuchillo a lo largo de la espalda. Después de hacer esto, verá el tracto intestinal. Retirar con un cuchillo y enjuagar con agua para que la gamba esté limpia y lista para cocinar.

5. En el supermercado también puedes encontrar langostinos listos para comer que no necesitan ser limpiados, en caso de que no quieras remover el tracto intestinal.