Cómo congelar el pan correctamente

En muchos hogares, pan de molde es un alimento que no se puede dejar fuera de la mesa, algo casi sagrado y presente en todas las comidas. Es por eso que muchos de nosotros compramos pan todos los días, ya que queremos comerlo cuando está duro, pero ¿qué pasa si un día tenemos pan sobrante? Aunque existen muchas alternativas para aprovechando el pan duro, también existe la posibilidad de congelarlo para algún otro día cuando nos estamos quedando cortos. Por lo tanto, en explicaremos algunos consejos sobre cómo congelar el pan correctamente.

1. En primer lugar, debemos señalar que puedes congelar cualquier tipo de pan: baguettes, panecillos, panes, cereales integrales, etc. Solo necesitas seguir algunas recomendaciones para que esté en óptimas condiciones cuando se descongela. Lo primero que se debe tener en cuenta es que el pan debe estar congelado aún fresco, es decir, no podemos dejar que se endurezca porque el resultado será terrible.

2. Para congelar el pan correctamente, también recomendamos cortar el pan antes de congelarlo ya que ahorrarás espacio en tu congelador y además será mucho más práctico a la hora de descongelarlo para comer. Si ha almacenado el pan en trozos pequeños, puede sacar la cantidad que necesita y no se verá obligado a usar más pan del previsto.

3. Antes de poner el pan en el congelador, también es buena idea ponerlo en una bolsa de plástico apta para congelar o envolverlo en papel de aluminio. De esta forma, evitas adquirir el sabor de otros alimentos que tienes congelados o que el pan entre en contacto con la escarcha que generan muchos electrodomésticos. Además, es recomendable anotar la fecha en la que se congela el pan para consumir primero el que más tiempo ha pasado en el congelador.

4. Cuándo descongelar pan, simplemente sácalo del congelador unas dos horas antes de comerlo o usa el microondas para descongelarlo. También es posible tostar pan congelado inmediatamente, especialmente cuando está en hogaza, aunque no conviene utilizar un horno porque se secará el pan y se endurecerá.

Un gran truco para hacer que el pan descongelado sepa mejor y más tierno, que se importa directamente de la cultura catalana, es cortar un tomate por la mitad y frotar el lado de la pulpa sobre la hogaza de pan que has descongelado. Esto hará que el pan sea más suave y sabroso también!