Cómo congelar la coliflor correctamente

Coliflor es una verdura muy nutritiva con importantes beneficios para nuestra salud. Se puede servir como el delicioso elemento principal de un plato o como acompañamiento de carnes y otras verduras. Aunque lo mejor es comerlo fresco, la congelación también es una excelente alternativa para evitar que esta verdura se eche a perder o para conservarla por más tiempo. Lo sabías como congelar coliflor adecuadamente? En OneComo.com te explicaremos la mejor forma en detalle.

1. El primer paso para congelar la coliflor correctamente consiste en lavar bien la verdura para eliminar todos los posibles insectos que a menudo quedan entre las hojas. Para ello, coge un bol con agua fría y un poco de sal o vinagre y empapa bien la coliflor. Déjalo al menos 5 minutos para que quede perfectamente empapado.

2. Luego sácalo y lava tu coliflor con agua dulce. Quita todas las partes que no quieras comer y luego córtalas del tamaño que quieras. Recuerde que para obtener el mejor sabor no deben ser demasiado grandes.

Córtalos en porciones pequeñas si vas a utilizar una bolsa para meterlos en el congelador.

3. Dado que la idea es preservar sus cualidades tanto como sea posible, la mejor manera de congelar coliflor es precocinarlo. Hervir un poco de agua, agregar sal al gusto, dejar hervir la coliflor durante al menos 3 minutos y luego escurrirla con cuidado, procurando no dañarla.

4. Una vez que hayas drenado el agua, debes enfriar la coliflor. La forma más rápida de hacerlo es colocándolo debajo de un grifo con agua fría. Elimina el exceso de humedad antes de congelar. Puede hacer esto usando un paño limpio o una toalla de papel.

5. Usted puede congelar coliflor usando bolsas especiales para congelador o colocando la verdura en un recipiente con tapa hermética. Luego colóquelo en el congelador. Se puede cocinar sin necesidad de descongelar previamente siempre que necesite utilizarlo.

Recuerde que este proceso puede cambiar la textura de la verdura, y siempre sabrá mejor cuando se coma fresca.

En también puede aprender a congelar otras verduras para que sepan casi tan bien como frescas:

• Alcachofas
• Tomates
• Fresas