Cómo hervir las alcachofas correctamente

¿Sabes cuál es uno de los más beneficiosos? vegetales porque el cuerpo es? El alcachofa, porque tiene destacadas propiedades diuréticas y desintoxicantes, entre otras, al estar compuesta mayoritariamente por agua. Por tanto, es recomendable incorporar alcachofas en una dieta equilibrada para aprovechar todas sus ventajas. Y aunque hay una miríada de formas de cocinar alcachofas, comerlos hervidos es uno de los métodos más sencillos y saludables. Por eso, a continuación te explicamos paso a paso cómo hervir las alcachofas correctamente.

1. Un prerrequisito importante para hervir alcachofas, es elegirlas en el mercado o supermercado, por eso a continuación te explicamos algunos consejos sobre cómo calcachofas hoosepara que estén tiernos y frescos.

Además, antes de hervir las alcachofas, será necesario pelarlas correctamente para quitar las hojas más duras y mantener las tiernas. Para hacer esto, le sugerimos que consulte nuestro artículo sobre como pelar alcachofas donde te explicamos todos los detalles.

2. Debes saber que las alcachofas, además de venir con un sinfín de propiedades beneficiosas para el organismo, oxidar rápidamente. Para evitar esto, tendrás que ponerlas en agua con limón, por lo que te recomendamos que lo agregues directamente a la sartén en la que cocines las alcachofas y lo pongas a calentar. Si lo prefieres, puedes poner un bol con agua y limón y dejarlos ahí hasta que el agua esté hirviendo.

3. Agregue sal al agua de cocción y cuando el agua comience a hervir, poner las alcachofas peladas en la cacerola. Es importante que todas las verduras estén cubiertas de agua, por lo que necesitará una olla lo suficientemente grande; Además, puede usar un utensilio para presionar hacia abajo para que no se salgan del agua, como un cuenco o una canasta humeante.

4. Debes irte las alcachofas a hervir unos 15 minutos, aunque lo mejor es pincharlas con un cuchillo u otra herramienta puntiaguda para comprobar si están blandas o si todavía hay que cocinarlas más. Una vez que estén listos, sácalos del agua y tu delicioso alcachofas hervidas estan listos.

5. El agua resultante de cocinar alcachofas es muy beneficioso como remedio natural para afecciones como ácido úrico o para tratar la retención de líquidos, ya que es un diurético. Así que si padeces algún problema de este tipo, te recomendamos no desecharlo y beberlo como si fuera una infusión.

6. Otra forma de cocinar alcachofas que conserva su sabor y todas sus vitaminas es al vapor. Para cocer alcachofas al vapor, tendrás que prepararlas como lo harías en el primer método. Luego, colóquelos en una vaporera, sobre agua hirviendo.

Puedes agregar un diente de ajo, una rodaja de limón y una hoja de laurel al agua para darle más sabor a las alcachofas. Con este método tendrás que cocer al vapor las alcachofas durante unos 40 minutos o hasta que estén completamente blandas.