Cómo cocinar kamut

Una manera de cocinar kamut Es para al vapor y úsalo para reemplazar el arroz. Para hacer eso, remoje previamente los granos de kamut durante la noche, hierva con dos o tres veces la cantidad de agua en una sartén, agregue el kamut y déjelo hervir a fuego lento durante unos 45 minutos. También puede cocinarlo al vapor con la misma cantidad de agua y dejar hervir a fuego lento durante unos 60 minutos. Una vez que el kamut se haya cocido al vapor, puede usarlo de la misma manera que usa el arroz.

Con granos de kamut cocidos en una olla a presión, puedes hacer una ensalada fantástica que va muy bien con cordero a la parrilla o pollo asado. Combine el aceite de oliva, el agave y la melaza de granada en un frasco, agregue pimienta y sal al gusto, y reserve. Agregar kamut cocido, arándanos, pepino y queso feta desmenuzado en el frasco, mezcle bien y disfrute.

Kamut, mezclado con caldo de pollo o verduras y algunas verduras, hace una sopa deliciosa pero nutritiva. Coloque un puñado de granos de kamut en un recipiente, vierta agua hirviendo sobre él y déjelo reposar durante media hora. Caliente el aceite en una olla, agregue perejil, cebolla, tomillo, estragón, ajo y apio y cocine por 10 minutos. Agregue el caldo, las hojas de laurel y el kamut a esta mezcla, hierva y deje hervir a fuego lento durante 30 minutos. Adorne con hojas de apio y sirva caliente.

Pasta Kamut está disponible en el mercado, pero puede hacer el suyo en casa. Para hacer eso, muele granos de kamut en un molinillo para hacer harina de kamut, agregarle yema de huevo y agua, hacer la masa y procesarla a través de una máquina de pasta en forma de fideos. Hierva estos fideos durante 3-4 minutos y agregue sus ingredientes favoritos para hacer un delicioso plato de pasta kamut.

Este grano integral rico en nutrientes de color dorado es un excelente pilaf con verduras. Precaliente su horno a 400 ° C (752 ° F). Mientras tanto, coloque los granos de kamut en un colador, enjuáguelos con agua fría, transfiéralos a una cacerola y agregue agua para cubrirlos por 2 pulgadas. Hervir y dejar hervir a fuego lento durante 2 horas. Ahora, drene el agua y transfiérala a un tazón grande. En el horno, coloque la calabaza y la coliflor en bandejas para hornear, rocíe con aceite de oliva y ase hasta que estén crujientes y doradas. Agregue aceite de oliva en una cacerola, agregue chalotes y cebollas, y sazone con pimienta y sal. Ahora, agregue comino, pimienta de cayena, curry en polvo, semillas de mostaza, cocine por un minuto y luego agregue vinagre de jerez. Cuando esté listo, vierta esta mezcla sobre las bayas de kamut, agregue un poco de jugo de limón y revuelva bien. Agregue las almendras y las hojas de perejil y sirva caliente.

Si te gusta conocer nuevas formas de cocinar los alimentos, echa un vistazo a cómo preparar los siguientes ingredientes: quinua, coliflor, alcachofas, salmón y arroz integral.

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