Cómo hacer salsa de champiñones sin crema

El secreto para hacer un delicioso salsa de champiñones sin crema es crear una base con sabor y condimento, así que prepara bien los champiñones antes de agregar la parte líquida, de lo contrario el resultado final tendrá un sabor demasiado lechoso, dejando poco espacio para que salga el sabor de los champiñones.

Para empezar a hacer tu salsa de champiñones sin nata, limpiar a fondo los champiñones para eliminar cualquier rastro de suciedad.

Picar el ajo en trozos pequeños, o si lo prefieres triturarlo.

Pica la cebolla en cubos pequeños y picar el perejil. En una sartén preferiblemente antiadherente, agrega un poco de mantequilla y calienta, cuando la mantequilla se derrita, incorpora el ajo y deja que se dore brevemente sin que se queme.

Una vez que el ajo esté ligeramente dorado y aromático, incorpore la mezcla de cebolla y sazone al gusto. Agrega un poco del palito para que el ajo y la cebolla se cocinen sin quemarse y se vuelvan sabrosos. Espere hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas, luego agregue los champiñones, la sal y la nuez moscada. La sal hará que el líquido salga del champiñón, cocinando así más rápido. Freír esta mezcla durante varios minutos a fuego lento, dejando que salgan los sabores y el champiñones para que se vuelvan sabrosos. Agregue pimienta al gusto.

Ahora, veamos cómo hacer una salsa de champiñones cremosa sin crema.

Retire los champiñones de la sartén y agregue un poco de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agrega la harina. Cuando la mezcla esté marrón, incorpore los líquidos para que su salsa de champiñones sin crema tiene una consistencia líquida pero espesa. Cocine a fuego lento la mezcla a fuego medio bajo durante unos 10 minutos, hasta que vea que comienza a espesarse. No lo cocines demasiado, ya que se espesará más cuando se enfríe. Si la salsa está demasiado espesa se puede agregar un poco de leche para que quede más líquida.

Entonces, esta es una especie de bechamel, pero más liviana, ya que parte del líquido es stock. ¿Puedes creer que es tan fácil hacer salsa de champiñones sin crema??

Una vez lista la salsa sin nata puedes optar por dejar los champiñones enteros o triturar parte de ellos ligeramente con una batidora, para que la salsa de champiñones sin nata sea aún más cremosa. Incorpora los champiñones a la salsa.

Cuando tu salsa de champiñones sin crema está listo para servir, agregue un poco de perejil picado para realzar el sabor y hacer su plato mucho más rico. Recuerda que esta receta es ideal para condimentar carnes o sirviendo sobre pasta o papas, los comensales seguramente se lamerán los dedos.

Servir esto con pasta es una maravillosa opción vegetariana que incluso los amantes de la carne disfrutarán. Para platos más vegetarianos, recomendamos echar un vistazo a estas recetas:

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Cuéntanos cómo te fue con tu salsa de champiñones sin crema!

La siguiente receta tendrá más textura de salsa de champiñones y es ideal para acompañar cualquier tipo de carne, pero un buen bistec es perfecto combinación para esta salsa de champiñones sin crema.

Corte los champiñones finamente y saltee en 1 cucharada de mantequilla derretida durante unos 4 minutos mientras revuelve.

Agrega media taza de vino tinto seco y deja que la mezcla hierva a fuego lento. A continuación, agregue un poco de caldo de carne o verduras y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

Agregue 2 cucharadas de harina y 3 cucharadas de agua fría y use un batidor para crear una textura suave. Asegúrate de que los champiñones estén perfectamente mezclados. Si desea agregar un poco más de sabor, agregue sal, pimienta y 1 cucharadita de perejil. Esta es una receta perfecta para Solomillo y otros!

Aunque la receta anterior también es una gran opción para acompañar con pollo, nos gustaría ofrecerte una alternativa que se adapta perfectamente a este tipo de carnes. Echemos un vistazo a este tercer salsa de champiñones sin crema receta. Además, esta también es una gran opción para una salsa de champiñones vegana!

Agrega uno cucharadita de aceite de oliva en una sartén Y calor. Agregue 140 g de cebollas picadas, 140 g de champiñones cortados en cubitos y 120 g de tomates cortados en cubitos y baje a fuego medio.

Revuelva y agregue 10 hojas de salvia picadas, 120 gramos de leche de soja y una pizca de pimienta negra. Revuelva y deje hervir a fuego lento durante 3 minutos.

Si esta salsa le parece un poco líquida, también puede agrega un chorrito de leche de coco, que le dará a tu plato un delicioso sabor exótico.

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