Cómo hacer pasta fresca porcini - tagliatelle con champiñones

Pasta fresca porcini es una forma deliciosa de disfrutar de una comida de pasta gourmet en casa. Esta receta requiere muy pocos ingredientes: champiñones, crema, especias y, por supuesto, tallarines. Sin embargo, es una receta que se puede cocinar con muchos tipos de pasta: la pasta rellena es otra muy buena opción para esta salsa. Pero nuestra propuesta de hoy es: tagliatelle con salsa de hongos porcini, una receta exquisita que te compartimos desde unComo.com.

1. Para hacer pasta fresca porcini debes concentrarte primero en hacer la salsa. Para hacer esto, tome una sartén y vierta un chorrito de aceite de oliva. Primero cocine el ajo en rodajas y luego agregue la cebolla. Deje que hierva todo a fuego lento durante unos 10 minutos aproximadamente o hasta que esté dorado.

2. A continuación, agregue el hongos porcini, el que tienes previamente lavado sin agua. Este paso es fundamental porque si sale agua de los champiñones, la salsa no quedará tan buena. Entonces, agrega los champiñones a la sartén y dales la vuelta sin cocinarlos demasiado. Cuando estén un poco cocidos, agrega la nata.

Recuerda que la crema puede tener una base de leche o una base de avena si estás cocinando con crema vegana.

3. Cuando agrega la crema a su salsa de boletus presta atención a que no se pegue. Bajar el fuego y remover continuamente para que todos los ingredientes tomen el sabor. Sazone al gusto, también puede agregar nuez moscada al gusto. Continúe revolviendo y cocinando durante unos 10 minutos.

4. En otra placa, ponga una olla con agua a hervir para pasta de tallarines. Cuando el agua esté caliente, agregue los tallarines y un poco de sal. Cocine según las instrucciones del paquete. Cuando la pasta esté cocida, retirar del fuego y escurrir. Poner a un lado.

5. Pasar la salsa por una batidora y batir hasta obtener el espesor deseado. Una vez que hayas conseguido la salsa perfecta, puedes servir la pasta. Muy simple. Sirva la cantidad deseada de pasta y vierta la salsa sobre la pasta para mantenerla caliente. Cómelo de inmediato. Si quieres, puedes agregar queso rallado. Increíble tagliatelle con salsa de boletus frescos!

En OneComo.com, amamos las setas. Para otra salsa de hongos fantástica, mira nuestra otra receta. Otra forma original de decorar la pasta es haciendo un delicioso salsa de nueces.