Cómo hacer salsa de aguacate para pasta

Ya sea para dar sabor a muchas recetas de la cocina tradicional mexicana, como una sabrosa carne o pescado, salsa de aguacate es siempre una excelente opción que podemos utilizar. Además, obtendrás una salsa muy parecida al guacamole pero un poco más cremosa, por lo que también es ideal para usar en sándwiches, panecillos o empanadas. Preste atención a nuestra guía paso a paso en este artículo y descubra como hacer salsa de aguacate para pasta en solo unos minutos.

1. Para hacer esto salsa de aguacate para pasta, primero agrega el cilantro y el ajo picado, los tomates en rodajas, las guindillas, una pizca de sal y un poco de agua en una licuadora. Licúa todos los ingredientes durante unos 2 minutos.

2. Luego pela y corta el aguacate. Primero, córtalo por la mitad, quita el hueso del interior pero guárdalo para más tarde. Usando una cuchara saca toda la pulpa dando la vuelta al borde para mantener la piel intacta. Recuerda guardar la piel para después. Una vez que hayas quitado la pulpa, agrégala a la licuadora con la mezcla y procesa nuevamente.

3. Cuando todos los ingredientes estén completamente mezclados, verifique si la mezcla se ha vuelto demasiado espesa y si es así, agrega un poco de agua y licúa nuevamente para obtener la consistencia de la salsa de aguacate, que es un poco más líquida.

4. Una vez el salsa de aguacate ha ganado la consistencia y textura deseada, solo tienes que verterlo en un bol o salsera para servir con tu plato de pasta favorito. Aunque hay muchas formas de combinar la pasta con salsa, para esta recomendamos pasta larga como linguini o espaguetis.

5. Es importante que recuerdes que la salsa de aguacate tiende a oscurecerse después de un tiempo, por eso te sugerimos que una vez que hayas hecho la salsa la viertas en el recipiente en el que la vas a servir, o puedes ponerlo dentro de la piel del aguacate que has guardado de antes. Al hacer esto, evitarás que la salsa se oscurezca tan rápido. También puedes usar esta salsa como guarnición para cualquier tipo de plato de carne o pescado, además tendrá un sabor delicioso.

6. Si te gusta este tipo de salsa y quieres descubrir muchas más recetas tan sabrosas como esta, no te pierdas los siguientes artículos:

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