Cómo hacer salsa de naranja con mermelada

¿Alguna vez has hecho salsa de naranja con mermelada?? Salsa de naranja, además de deliciosa, es muy buena para tu organismo gracias a su alto contenido en vitamina C, la cual tiene propiedades antioxidantes y rejuvenecedoras y la hace muy beneficiosa para tu piel y tu salud. Esta salsa agridulce es ideal para condimentar carnes blancas, pollo naranja en particular, y pescado azul, pero también puede funcionar bien con otras carnes como Pato y otros pescados como la caballa. Si tienes invitados y no sabes qué hacer para sorprenderlos, no dudes en hacer un movimiento atrevido y apostar por esta salsa. Si esta idea te atrae, lee este artículo y descúbrelo como hacer salsa de naranja con mermelada.

1. Antes de comenzar a hacer la salsa, debes preparar todos los ingredientes. Exprime las 4 naranjas y el limon. No tires las cáscaras de naranja, porque también necesitarás la ralladura de dos de ellas. Es muy importante que solo ralles la parte que sea de color naranja, ya que la parte blanca tiene un sabor más amargo y alterará el producto terminado. Saca la mantequilla del frigorífico y deja que alcance la temperatura ambiente.

2. Luego tome una cacerola u olla, agregue el azúcar y las 4 cucharadas de agua, y calentarlo a fuego alto. Recuérdalo "cucharada" se refiere a una medida de cocina específica.

3. Cuando el azúcar se haya disuelto, baje la temperatura a fuego medio. Luego vierte el zumo de naranja, el jugo de limon, y la sal y la pimienta al gusto. Revuelva de vez en cuando, y cuando todos los ingredientes estén mezclados, agregue la ralladura de naranja.

4. A continuación, agregue el Mermelada de Naranja y el vino blanco. El vino es opcional, y si los niños van a tener esta salsa de naranja casera, es mejor omitirla. Si no tienes mermelada de naranja, puedes usar caldo de pollo, aunque el sabor no es tan intenso.

5. Mientras se combinan los ingredientes, en un recipiente aparte, mezclar la harina y la mantequilla y agréguelos a la salsa de naranja. Remueve de vez en cuando y déjalo cocer hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

6. Cuando la salsa haya adquirido la textura adecuada, puedes retirarla del fuego y servirla. Si utiliza Mermelada de Naranja, obtendrás una consistencia más cremosa que si optas por el caldo. Como ves, preparando este delicioso salsa de naranja es una tarea muy simple. Si, por ejemplo, quieres condimentar el pollo, una vez cocido puedes colocarlo en la olla de salsa para que absorba su sabor y adquiera un aroma más fuerte.

• Esta salsa es perfecta tanto para carnes como para pescados