Cómo hacer salsa de almendras

Salsa de almendras es el acompañamiento ideal para todo tipo de platos de carne, pescado y pasta. Las almendras también tienen innumerables propiedades medicinales, incluida la alta vitamina E y contenido de fibra, que brindan numerosos beneficios para la salud. Hacer esta deliciosa salsa no es complicado y el resultado es asombroso. Dado que puede usarlo para todo, desde carne hasta pescado y verduras, es posible que desee aumentar las cantidades que le damos y luego congelar lo que sobra para condimentar otro plato otro día. Si tu quieres saber como hacer salsa de almendras, lee este artículo y aprende paso a paso.

1. Para comenzar haciendo tu salsa de almendras para la carne o el pescado, debe preparar todos sus ingredientes ahora para ahorrar tiempo al cocinar la salsa. Entonces, pelar y picar media cebolla y los dientes de ajo, y ponerlos a un lado. Luego parta las rebanadas de pan en trozos pequeños y déjelas a un lado también. Si tienes almendras enteras, no molidas, pélalas, córtalas y tritúralas tanto como puedas con un mortero.

2. Ahora que lo tienes todo listo, rociar el aceite en una sartén y poner a fuego medio. Si tiene aceite de girasol en lugar de aceite de oliva, está bien, también funciona bien en esta salsa, pero tenga en cuenta que el sabor variará ligeramente. Sofreír la cebolla picada y cuando empiece a dorarse agrega los trozos de pan. No olvide revolver con una cuchara de madera para evitar que la cebolla se queme y se pegue.

Imagen: vietnamitasenmadrid.com

3. Cuando el pan se fríe, añadir la almendra molida o triturada y freír hasta que esté dorado. Luego agregue 3 o 4 cucharadas de vino blanco y continúe revolviendo. El vino es opcional, está ahí para intensificar un poco el sabor, pero si está cocinando la salsa de almendras para niños, es mejor omitirlo. Cuando el vino se haya evaporado un poco, agregue 2 o 3 cucharadas de salsa de tomate, Mezclar todo junto y dejar reposar unos minutos.

4. Cuando la salsa haya reposado un par de minutos, desmenuza en medio cubo de caldo o añadir 240ml de caldo líquido. El caldo de carne adecuado es ideal si lo tiene, pero si no, un cubo de caldo también le dará un sabor delicioso. Agrega la leche a la salsa de almendras, revolviendo continuamente con una cuchara de madera. Si lo prefiere, puede usar crema en su lugar. Esto hará una salsa un poco más espesa.

5. Muévelo bien y, una vez que esté bien calentado, retira del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, vierta la mezcla en un bol adecuado y mezclarlo con una licuadora. Dependiendo de la consistencia que desee para su salsa de almendras, es posible que desee agregar un poco de leche o agua. Si lo quieres más espeso déjalo como está, pero si lo prefieres más líquido agrega agua o leche y sigue licuando.

6. Et voilà! Tu salsa de almendras casera ahora está listo para servir. Si lo desea, puede agregar algunos trozos de almendras como decoración y removerlos con una cuchara para mezclarlos con la salsa. Como ves, preparar esta salsa no es muy complicado y el resultado es delicioso. Si te gustan las salsas, te recomendamos mirar este artículo sobre como hacer salsa de nueces.

• Si está usando almendras enteras en lugar de molidas, verifique que no sean amargas, porque esto cambiará el sabor de su salsa.