Cómo hacer crepes sin huevos

Las crepes son un plato común y fácil de preparar para el desayuno, como merienda o para servir como postre después de una comida. Puedes seguir la receta clásica para prepararlos o puedes usar una forma aún más sencilla en la que los huevos no son necesarios. De esta manera, no solo está ahorrando dinero, también ahorrará tiempo, ya que se deshace de un ingrediente. Las crepas sin huevo se pueden una buena alternativa para veganos si sustituye la leche por agua o leche de almendras.

Si quisieras saber como hacer crepes sin huevo y dale un toque diferente a la receta, sigue leyendo este artículo y descúbrelo.

1. Para empezar a hacer crepes sin huevos, consigue un bol, verter la harina y el azúcar y mezclar bien. Te recomendamos que lo hagas a mano, ya que es más rápido y cómodo.

2. Ahora, vierta la leche, la leche de almendras o el agua y batir bien. Cuando los ingredientes se hayan mezclado bien, agregue aceite a la masa de crepas y siga batiendo.

3. El siguiente paso es derretir media cucharada de mantequilla o margarina y agregarlo a la masa de crepes sin huevo. Mézclalo bien y cuando esté listo déjalo un par de minutos.

Mientras tanto, prepara una sartén y dale una capa de mantequilla o aceite en aerosol para que las crepas no se peguen a la sartén y caliéntala a fuego medio-bajo.

4. Ahora, con la ayuda de una cuchara de madera o una espátula, conseguir un poco de masa de crepe sin huevo y verterla en la sartén hacer las crepas una a la vez. Cuando hagas crepas sin huevo notarás que se cocinan mucho más rápido que las crepes normales: justo cuando la masa se solidifica y aparecen pequeñas burbujas, dale la vuelta, déjala un par de segundos boca abajo y sácala de la sartén.

Repite el proceso hasta que no te quede masa de crepe.

5. Y estan listos! Tienes tu crepes sin huevo listo para servir y comer. Como ves, esta receta es rápida y sencilla, y la diferencia con la receta tradicional de crepes es mínima.

Ahora es el momento de hacer el relleno o almíbar: puedes rellenarlos de chocolate y nata, o hacerlos salados con cualquier ingrediente que te imagines. Si necesita más ideas, en recomendamos los siguientes rellenos para tus crepes caseros sin huevo:

• Cómo hacer crepes rápidamente
• Cómo rellenar crepes: ideas dulces y saladas
• Los mejores rellenos para bollos salados

• Si eres vegano o intolerante a la lactosa, cambia la leche por leche de soja, leche de almendras o agua y la mantequilla por margarina.