Cómo rellenar crepes - ideas dulces y saladas

Uno de los rellenos más tradicionales y sencillos de preparar las crepes dulces es el mantequilla derretida con azucar. Para ello, una vez que hayas hecho la crepe y aún en la sartén, debes agregar un poco de mantequilla y esparcirla para que se derrita uniformemente. Luego debes espolvorear el azúcar y dejarlo unos segundos para que cristalice.

Si lo desea, antes de darle la vuelta al panqueque, también puede agregarle un poco de jugo o jugo de limón para darle un toque único al relleno.

Quien no esta loco por crepas rellenas de chocolate? Además, este es un relleno muy sencillo de preparar, ya que solo necesitas untar chocolate -como Nutella- para untar sobre la crepe; pero, si lo prefieres, puedes optar por derretir tú mismo el chocolate.

Recomendamos poner la crema de chocolate para untar en la crepe cuando aún esté tibia o aún en la sartén, para que el chocolate se derrita bien. Y para darle un toque único, ¿qué tal completar este relleno para crepes con un poco de Almendras plateadas? Delicioso!

También puedes optar por rellenar tus crepes con el tipo de mermelada de fruta que más te guste y prepara deliciosas crepes dulces. Aunque la mermelada de fresa es la más tradicional, todo tipo irá bien con estos finos panqueques.

Solo tienes que untar la mermelada sobre la crepe con un cuchillo o cuchara y luego enrollarla o doblarla por la mitad dos veces, para que quede triangular.

Entre los rellenos salados para crepes más habituales, no puede faltar la crepe de jamón y queso, una delicia! Además de comer crepas saladas en el desayuno o como refrigerio, esto se convierte en un excelente recurso para cualquier cena con amigos.

Y esto todavía se puede mejorar convirtiéndolo en lo que los franceses llaman el `crepe completo`, I.e crepe completo. Solo necesitarás agregar unos champiñones y un huevo al jamón & queso, e incluso puedes poner tomates cortados en cubitos. Que estas esperando?

Otra buena respuesta a con qué rellenar crepes es la siguiente: con champiñones y bechamel, una combinación única para preparar también crepes saladas. Primero debes preparar la salsa Bechamel y sofreír los champiñones debidamente condimentados; luego mézclalo todo y vierte la cantidad correcta sobre el crepe antes de doblar. Ben appétit!

Si lo prefieres también puedes añadir algunos puerro salteado para un sabor extra, le aseguramos que esta adición tendrá un sabor increíble!

Las crepes ofrecen un sinfín de posibilidades a la hora de rellenar, ya que la masa se puede combinar con cualquier ingrediente, ya sea dulce o salado. Además de los que acabamos de explicar, algunos otros rellenos para crepes que son muy comunes son:

• Licor de plátano o naranja picado (10 cl y 20 cl de Cognac Grand Marnier)
• Panqueques con masa de chocolate
• Salmón con nata y limón
• Salmón y queso crema
• Variaciones a `El completo`
• Lo que me viene a la mente!

Si lo prefieres, también puedes hacer la masa sin huevo. Lea nuestro artículo sobre Cómo hacer crepes sin huevo y pruébalo!

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