Cómo hacer natillas de chocolate desde cero

Flan es uno de los desiertos más populares y extendidos de la gastronomía. Los mas conocidos son vainilla y chocolate porque son fáciles de preparar y tienen un sabor delicioso, pero hay otras variantes igualmente placenteras. Es un producto lácteo y por tanto aporta grandes cantidades de calcio. Es ideal para niños ya que no toma demasiada azúcar y todos sus ingredientes son naturales. Su textura es suave y cremosa y se suele tomar fría. Si te gusta la natilla tradicional y quieres saber cómo hacer natillas de chocolate desde cero, lee este artículo y ponte manos a la obra.

1. Para empezar a preparar natillas caseras de chocolate desde cero debes diluir la harina de maíz. Para ello coge un vaso, añade los dos huevos y un poco de leche y mezcla. Cuando esté bien mezclado, introducir la harina y remover hasta que se disuelva y todos los ingredientes restantes estén bien integrados. Deja esta mezcla por un momento. Si quieres, también puedes usar leche de soja.

2. Ahora toma una cacerola, agrega el resto del Leche y el chocolate y caliéntalo a fuego medio. También puede usar cacao en polvo sólido en tabletas. Primero derrita el chocolate para que sea más fácil mezclar los ingredientes restantes. Revuélvelo con una cuchara de madera u otro utensilio apto para altas temperaturas.

3. Una vez que el chocolate se haya derretido, agregue el crema liquida, el azúcar y el mezcla de harina que preparaste en el paso 1. Continuar revolviendo hasta que se forme una masa espesa y cremosa. Si lo desea, puede agregar una cucharadita de extracto de vainilla para darle sabor a su natilla de chocolate casera.

4. Cuando la masa haya alcanzado la textura óptima, retirar del fuego y empezar llenando los moldes. Si no tienes moldes para natillas no te preocupes, puedes usar vasos o tazas. Vacía toda la mezcla en vasos o moldes y deja que alcance la temperatura ambiente antes de colocarla en el frigorífico.

5. Pasados ​​unos minutos, cuando la natilla de chocolate se haya enfriado un poco, ponerlo en el refrigerador y déjalo entre 2 y 3 horas. Pasado el tiempo, puedes servir y comer. Si lo desea, puede agregar algunas chispas de chocolate como decoración, galletas enteras o crema batida. Como puede ver, preparando natillas caseras de chocolate desde cero es muy fácil y el resultado es realmente delicioso. Si te gustan las natillas te recomendamos que le eches un vistazo como hacer natillas en el microondas, como hacer flan o cómo hacer un pastel de San Marcos español.