Cómo hacer glaseado de limón desde cero

Glaseado o glaseado es una sustancia dulce y cremosa que se utiliza principalmente para decorar pasteles y magdalenas; ocasionalmente se usa como relleno para productos horneados. El glaseado suele ser muy ligero, lo que te permite darle la forma que quieras con una manga pastelera con diferentes tipos de boquillas de tubería o una espátula.

Puede hacer glaseado del sabor que desee, como chocolate o fresa, pero en este articulo te mostraremos Cómo hacer glaseado de limón desde cero. No se preocupe, hacer glaseado de limón es simple y rápido!

1. Para empezar a preparar tu glaseado de limón desde cero, batir bien la mantequilla. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que sea más fácil trabajar con ella. Te recomendamos que saques la mantequilla del frigorífico unos minutos antes de empezar a hacer el glaseado de limón.

2. Más tarde, agrega el jugo de limón y sigue latiendo. Puedes usar una licuadora o mezclarlo a mano con una cuchara o espátula para preparar el glaseado de limón para pasteles o cupcakes.

3. Cuando el limón y la mantequilla estén bien mezclados, comience añadiendo poco a poco el azúcar glass. Es mejor tamizar el azúcar en polvo antes de agregarlo para adelgazar y mezclar más rápido. Verás que el glaseado de limón comienza a tomar forma lentamente.

Si no tienes azúcar en polvo en casa, aquí puedes aprender todo sobre hacer azúcar glas casera con azúcar regular.

4. Luego añade un poco de ralladura de limón para agregar sabor y seguir mezclando. Cuando se mezcla, agrega la leche o crema. Ambos productos se pueden usar para hacer glaseado de limón, así que usa el que más te guste o el que tengas a mano.

5. El glaseado de limón casero ahora debería tener un color muy blanco con una vaga parte trasera de amarillo. Si quieres, puedes agregue media cucharadita de colorante líquido amarillo para darle más color a su glaseado y obtener el amarillo brillante que espera de los pasteles de limón comprados. Recomendamos usar tinte líquido porque se mezcla mejor que el tinte en crema.

6. Y ahí tienes tu casera glaseado de limón desde cero, listo para decorar tus cupcakes o tartas! Como ves, es una receta muy sencilla y rápida para hacer deliciosos tus pasteles.

Para darle un poco más de consistencia al glaseado, te recomendamos que lo guardes en la nevera un rato antes decorando tus cupcakes o tartas. Para hacerlos más originales, puedes hacer flores de fondant o decorar con frutas como frambuesas.

7. Esto es cómo hacer glaseado de limón desde cero. Tiene algún consejo? Compártelos en la sección de comentarios!