Cómo hacer pollo chino al limón

Amas el pollo al limón servido en restaurantes chinos y quiere saber cómo hacerlo? La verdad no es difícil, pero la combinación de pollo con este cítrico es realmente sabrosa. Así, a continuación queremos explicarte paso a paso cómo hacer pollo chino al limón. Te va a encantar!

1. El primer paso para hacer pollo chino al limón es Limpiar y filetear la pechuga de pollo si no lo han hecho en la carnicería o en el mercado. Retire todo rastro de grasa y / o hueso y corte la pechuga en filetes finos, de modo que obtenga cinco o seis por cada pieza. próximo, temporada las pechugas de pollo en rodajas.

2. Entonces bata el huevo en un plato o bol poco profundo para rebozar la pechuga de pollo. Tenga en cuenta que algunas personas optan por marinar primero el pollo en salsa de soja u otro condimento para que tenga más sabor.

Después de mojar el huevo, polvo ambos lados del pecho con maicena o harina de maíz, puedes usar harina de trigo aunque quedarán menos consistentes.

3. En cuanto a la salsa para el pollo al limón chino, exprime un limón extraer su jugo; necesitarás aproximadamente 6 cucharadas. Mezcla una cucharadita de maicena con 5 cucharadas de agua fría. Vierta estos ingredientes junto con el vinagre y el azúcar en una cacerola y lleve a fuego medio-alto.

Remover la mezcla y dejar al fuego hasta que hierve, cuando se haya vuelto transparente cocine por uno o dos minutos más y su salsa estará lista.

4. Entonces freír el pollo previamente has rebozado con huevo y harina. Recomendamos utilizar un aceite suave que no aporte mucho sabor a la fritura como el aceite de girasol o canola. Asegúrate de que esté bien dorado por todos lados para que el interior también esté bien cocido y, una vez fritas las pechugas de pollo, sácalas de la sartén y colócalas sobre una toalla de papel para quitar el exceso de aceite.

5. Finalmente, solo tienes que agregar el salsa de pollo al limón, ya sea poniendo el pollo en la sartén, sirva la salsa encima de la pechuga o en un tazón pequeño a un lado. Así mismo, también puedes optar por hacer unas rodajas entrecruzadas por el pollo e insertar unas rodajas de limón para decorar y darle un toque especial a nuestro pollo chino al limón.

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