Cómo hacer pollo frito al estilo kfc

Seguramente, en algún momento de tu vida has ido a un local de KFC y has probado este pollo frito mundialmente querido con su crujiente empanado y su interior tierno y picante. La receta data de 1983 y consta de aproximadamente 11 especias que le dan un sabor inconfundible; sin embargo, hoy la receta original ha sufrido ligeros cambios.

Por supuesto, no podemos hacer la receta exacta, pero podemos intentar! Aquí en hemos encontrado un enfoque que es bastante fiel a su textura y sabor originales. Quédate con nosotros y te enseñaremos cómo hacer pollo frito al estilo KFC.

1. Como sabemos, la masa es el elemento clave de Pollo frito y es lo que le dará a nuestro plato el look adecuado. En primer lugar, bata un huevo y sumerja los trozos de pollo antes de cubrirlo.

Aqui damos algunas generalidades consejos para hacer una buena mezcla de masa para pollo frito estilo KFC que debes tener en cuenta antes de empezar:

• Use un bol o plato hondo para colocar la harina.

• Tamizar la harina para evitar la formación de grumos.

• Cúbrase las manos cuando manipule pollo o use cualquier utensilio, pero no pellizque la carne.

• Mezcle el trozo de pollo para eliminar el exceso de harina.

• Echar el pollo en el aceite caliente y sofreírlo lentamente para que no baje la temperatura.

Si sigue los pasos descritos anteriormente, obtendrá la masa perfecta al estilo KFC.

2. En primer lugar, coloque los 200 g (1 taza) de harina en un tazón o plato hondo (no querrá dejar la cocina desordenada) y agregue todas las especias que se enumeran en la sección de adobo. Mezclar con un tenedor y agregar agua hasta tener una masa homogénea. Tenga cuidado de que no aparezcan grumos.

Agregue los trozos de pollo a la mezcla de adobo y cubra el tazón con papel film. Déjalo marinar durante una hora para que entre el sabor.

3. Una vez que el pollo esté marinado, sumérgelo en el huevo batido para que, una vez agregado a la mezcla de rebozado, se pegue bien.

Prepara la mezcla de rebozado en otro bol, usando los 200 g (1 taza) restantes de harina y las especias para rebozar. Sumerja el pollo en esta mezcla y colóquelo en una bandeja; de esta forma adquirirá esa peculiar e irregular superficie que caracteriza al pollo estilo KFC.

4. Calentar una sartén honda, utilizando aproximadamente ½ litro de aceite para freír. Tenga en cuenta que cocinar pollo en una freidora le da un resultado más preciso.

Cuando el aceite esté caliente, echa los trozos de pollo. Deje reposar la masa, luego baje un poco el fuego para que el pollo esté bien cocido sin que se seque demasiado por dentro. Cocine durante unos 8 minutos, volviendo a subir el fuego para darle el crujido final.

Sirve tu Pollo frito al estilo KFC con papas fritas, maíz al horno o a la parrilla o ensalada de col, y no olvide las bebidas frías!

5. Así es como hacer pollo frito al estilo KFC: si tiene algún consejo o idea para guarniciones, díganos en la sección de comentarios!