Cómo hacer estofado de pollo y verduras

Guiso de pollo y verduras es un plato muy abundante y sabroso. Combina un gran sabor y también es bajo en calorías! Este rico guiso se puede preparar por la mañana para cenar, o incluso al día siguiente. Si tiene una olla de cocción lenta, simplemente agregue todos los ingredientes por la mañana y regrese a casa con un delicioso guiso.

Este plato tradicional incluso se ve hermoso, con sus muchas verduras que le dan un aspecto colorido y fresco. Puedes preparar este plato con diferentes tipos de carnes: los filetes de cerdo prime, por ejemplo, dan un resultado muy sabroso. A jóvenes y mayores les gustará esta receta para hacer estofado de pollo y verduras.

1. Para hacer estofado de pollo y verduras tienes que freír suavemente el pollo cortado en cubitos. Para ello, coge una sartén y añade un chorrito de aceite. A fuego medio, sudar el pollo por todos lados. Dejar de lado para más tarde.

2. En la misma sartén, proceda a sofreír las verduras. Empezamos por la cebolla, previamente cortada en trocitos. Una vez cocido, reservar. Luego, cocine lentamente las zanahorias, los guisantes, los pimientos rojos y las papas en la sartén.

3. Para el champiñones se necesita un tratamiento más delicado. Primero estos deben lavarse cuidadosamente, quitando los restos de tierra. Cuando estén bien limpios cocínelos por separado. Los hongos sueltan mucha agua y pueden alterar el sabor de los demás alimentos. Utilice una sartén diferente y cuando se ablanden, retire todo el exceso de agua que han soltado.

4. Añade el ajo a la sartén con el resto de las verduras. Este fue el último ingrediente que quedó para freír. Una vez dorado, agregue un chorrito de vino blanco y dejar reducir con el resto de verduras. Dejar a fuego lento unos 5 minutos.

5. Luego sacamos una olla, agregando todas las verduras cocidas a la sartén, el pollo que se apartó antes y suficiente agua para cubrir los ingredientes. Dejar cocer. No agregue demasiada agua, de lo contrario el guiso perderá todo su sabor.

6. Agregue el cubo de caldo a la olla para que esté aún más sabroso. Añadir también la hoja de laurel y la sal Dejar cocer las verduras y el pollo unos 20 minutos a fuego medio. Nuestro tradicional estofado de pollo y verduras ahora esta listo!

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