Cómo hacer leche condensada

Leche condensada es un tipo de leche que se combina con otros alimentos, como el café, o se usa como ingrediente en algunos postres. Suele ser dulce, ya que está elaborado con azúcar. Tiene una textura espesa y es muy fácil de preparar. Normalmente, se puede comprar ya preparada en el supermercado, pero si tienes poco tiempo, la leche condensada casera siempre es mejor que la fabricada, porque puedes prepararla al gusto. Si eres fanático de este tipo de productos lácteos y quieres saber como hacer leche condensada en casa, lee este artículo y sigue los pasos.

1. A hacer leche condensada en casa, necesitará leche en polvo, azúcar y agua. Si no tienes leche en polvo, puedes sustituirla por 750 ml de leche y omitir el agua.

2. Para empezar a hacer la leche condensada, coloca todos los ingredientes en una olla o cazo a fuego lento. Es muy importante revolver la mezcla con frecuencia y evitar retirarla del fuego con frecuencia. Si está usando leche en polvo, verá que al principio se forma una masa muy espesa y granulada. No te preocupes, porque se derretirá mientras le das la vuelta mientras se calienta.

3. Puedes usar una cuchara de madera o un batidor para revolver la mezcla. Asegúrate de que no hierva, porque el objetivo es calentar la leche y asegurarse de que todos los ingredientes estén bien mezclados para darle la consistencia adecuada a la mezcla, no cocinarla.

4. Si usa leche normal en lugar de leche en polvo, es importante saber que el proceso de preparación es más lento y que tardará más en alcanzar el espesor deseado que es característico de la leche condensada. Si usa leche en polvo, tomará aproximadamente de 20 a 30 minutos para hacer la leche condensada; de lo contrario, puede tardar alrededor de 45 minutos o 1 hora.

5. Una vez que tenga la consistencia adecuada, retírelo del fuego y deja enfriar. Verás que continúa espesándose a medida que se enfría, por lo que está bien quitarlo justo antes de que alcance la textura perfecta. De hecho, esto se recomienda.

6. Una vez que se haya enfriado, puedes guardarlo en frascos herméticos para que se conserve por más tiempo y disfrutarlo cuando quieras. Como puedes ver, hacer leche condensada casera no es nada complicado y el resultado es espectacular.