Cómo hacer dulce de leche casero

dulce de leche es un postre tradicional de países latinoamericanos, es espeso y tiene una textura similar a la del caramelo. Es una especie de leche caramelizada y se usa para complementar otros postres como tortas, panqueques, helado, etc. Lo podemos encontrar en cualquier supermercado o hacerlo nosotros mismos. Si tu quieres saber como hacer dulce de leche casero y para darle un toque diferente a tus postres, lee este artículo y descúbrelo.

1. Para empezar a hacer dulce de leche casero vierte la leche en una sartén y calentar a fuego medio hasta que empiece a hervir.

2. Cuando hierva, baje un poco el fuego y agrega el azúcar. Tome una cuchara de madera y asegúrese de revolver para evitar que se queme o se pegue a la base. Mezcla hasta que el azúcar esté bien disuelto para hacer tu delicioso dulce de leche.

3. Cuando el azúcar se haya disuelto correctamente, agrega el bicarbonato de sodio y la esencia de vainilla. La vainilla está al gusto pero te recomendamos que no le eches más de una cucharadita, para evitar que el sabor a dulce de leche disminuya.

4. Sigue revolviendo el dulce de leche y no dejes que hierva. Poco a poco verás que el color cambia para llegar al tono marrón que es tan característico de este postre. Esta es una receta muy fácil pero puede tardar un poco, ya que el proceso de integración de los ingredientes y formación del dulce de leche es lento.

5. Obtener la textura y el color perfectos del caramelo puede ser entre 45 minutos y 1 hora. Una vez hecho, puedes comerlo como quieras, sobre una tostada, crepes, tortas, etc. Fabricar dulce de leche casero y disfruta de un rico postre! Y si quieres adoptar una textura más cremosa y sólida, ponla en el frigorífico un rato.

6. Ahora que sabes cómo hacer dulce de leche casero, puedes probar otras deliciosas recetas de postres internacionales en unComo:

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• Mientras revuelves sin pausa verás lo líquido que es tu dulce de leche, si quieres que quede más espeso agrega más leche. Por otro lado, si lo quieres más fino, sigue batiendo mientras se enfría (retira del fuego en este caso).