Cómo hacer una bebida de leche con canela

Leche de canela o "leche merengada" es una bebida típica española. La receta tradicional es en forma líquida pero también se puede hacer como helado, batido, bebida helada o incluso como bizcocho. Esta es una variante de la leche dulce; los ingredientes principales son leche, azúcar, claras de huevo y canela. Hacerlo en casa es muy sencillo y solo toma unos minutos. Si tu quieres saber como hacer leche de canela, lee este artículo y descúbrelo.

1. Dado que depende de su gusto personal, puede ajustar las cantidades de azúcar. Si quieres que la leche sea más dulce añade más, y si quieres el resultado contrario reduce la cantidad. Agrega también la canela al gusto, la finalidad de este ingrediente es darle sabor a la leche merengada.

2. Comience agregando Leche, azúcar, ralladura de limón de un limón y dos o tres palitos de canela a una olla. Si no tienes ramitas de canela puedes usar una cucharada de canela molida. Caliéntalo a fuego alto hasta que hierva.

3. Cuando la leche empiece a hervir, apaga el fuego y mete la olla en el frigorífico para que se enfríe. La leche merengue es una bebida que se sirve muy fría. Mientras se enfría en el frigorífico, batir las claras de huevo hasta que estén firmes con media cucharadita de azúcar. Azúcar en polvo es mejor pero si no lo tienes también puedes usar azúcar granulada.

4. Cuando el merengue esté frío, sácalo de la nevera y tensión para quitar los restos de ralladura y canela. Puedes hacer esto directamente en el recipiente que usarás para servir la bebida. Luego agregue las claras de huevo y mezcle. Si prefieres una textura más líquida, usa una clara de huevo en lugar de dos.

5. Ahora sólo sírvelo en vasos y espolvorea canela encima de cada uno y listo! Ahí tienes tu leche merengada casera! Ya ves, es una receta muy sencilla con un resultado espectacular. Si te gustan las bebidas refrescantes, no te pierdas nuestros artículos sobre cómo hacer un batido de oreo o cómo hacer un batido de fresa.