Cómo hacer helado de canela

La canela tiene un sabor dulce y fragante y es una de las especias más utilizadas en todo tipo de cocina; se utiliza especialmente para dar sabor a los postres y darles un toque toque especial cálido y acogedor. Si te gusta el sabor de la canela, este artículo es perfecto para ti: te mostraremos la mejor forma de disfrutarla con más intensidad, incluso en verano.

Quédate con nosotros para aprender a hacer helado de canela, una receta ideal para refrescarse durante los días más calurosos del año. También te recomendamos que utilices este delicioso helado casero para aportar un sabor diferente a todos los bizcochos, tartas, natillas, arroz con leche, cupcakes, etc que hagas. Toma nota de esta receta paso a paso y ponte manos a la obra!

1. Lo primero que hay que hacer para hacer un helado de canela es abrir una vaina de vainilla fresca; Hágalo cortándolo por la mitad, a lo largo, con un cuchillo afilado. Raspa las semillas que encuentres dentro en una cacerola.

2. Luego, caliente la sartén a fuego medio-bajo y mezcle 1 taza de azúcar, 1/2 taza de leche y 1 taza de nata hasta que empiece a hervir. Una vez que la mezcla comience a burbujear, llegando a su punto de ebullición, con cuidado sacarlo del fuego.

3. Romper 2 huevos en un tazón pequeño y batir hasta que esté bien batido y suave. Luego vierte los huevos batidos en la sartén.

4. Pon la sartén al fuego y revuelva hasta que la mezcla espese. Esto tomará alrededor de 4 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, retirar la mezcla del fuego. Es importante que hagas este paso rápidamente para evitar que la mezcla acabe demasiado líquida, como si fuera algún tipo de crema.

5. Agrega 2 cucharadas de canela en polvo a la mezcla y déjala en el refrigerador hasta que se enfríe por completo. Después de que la mezcla se haya enfriado por completo, verterlo en moldes para helado y congelar.

Periódicamente, cada 20 o 30 minutos, sáquelo del congelador y revuelva la mezcla con varillas. Esto asegurará que su helado de canela casero sea tan suave y suave como debería ser.

6. Una vez que la mezcla haya espesado, tendrás un delicioso helado de canela casero listo para agregar a su libro de recetas. Se puede servir solo como postre o merienda a media tarde, o como acompañamiento de todo tipo de tartas y pasteles.

La canela funciona especialmente bien con frutas de invierno y dulces ricos como chocolate negro o cremas. Echa un vistazo a estas recetas, que irán a la perfección con el helado de canela, incluso en los días más fríos del invierno:

• Cómo hacer mousse de naranja
• Cómo hacer un pastel de zanahoria fácil sin hornear

Ahora que sabes como hacer helado de canela, Esperamos que nos brinde más consejos e ideas en la sección de comentarios!