Cómo hacer yogur de leche de coco

Yogures veganos Puede tener tanto sabor como los elaborados con productos de origen animal como la leche de vaca. No solo previene el daño potencial a los animales, el sabor cremoso del coco puede significar que es aún más delicioso.

El yogur vegano contiene el característico sabor ácido de los yogures, pero con un toque tropical y dulce. Además, se fija perfectamente si sabes cómo hacerlo correctamente. tiene la guía en como hacer yogur de leche de coco con una receta rápida y fácil de yogur vegano. Comprueba los ingredientes, sigue los pasos y estás en el paraíso del yogur.

1. No solo le mostramos cómo hacer yogur vegano con leche de coco, sino que también le mostramos cómo hacer leche de coco en primer lugar. Calentar el agua en una olla a una temperatura de 60-80 ºC / 140-176 ºF. Mientras el agua se calienta, vierta un poco de agua fría en un vaso y agregue el agar de acuerdo con las instrucciones del paquete.

El agar es una gelatina vegetal necesaria para dar consistencia al yogur. Puedes usar otros tipos de gelatina, pero no necesariamente serán veganas.

2. Para hacer el coco Para hacer esto, ponga el coco rallado en la cacerola con agua. Cocine a fuego lento durante 10 minutos y luego apaga el fuego. Dejar en remojo media hora y luego agregar a una licuadora con el azúcar de coco. Blitz hasta que esté homogéneo y deberías tener tu leche de coco.

Si no quiere tomarse la molestia de hacer su propia leche de coco, simplemente puede compra una lata de la tienda.

3. Colar la leche de coco a través de una malla fina para eliminar las partículas sólidas. Algunas batidoras son tan potentes que dejan los ingredientes completamente homogéneos, por lo que puede que ni siquiera sea necesario colar. Sin embargo, recomendamos colarlo independientemente, solo para estar seguro.

4. Toma el vaso que reservaste con agua fría y disolver el agar. Agregue la leche de coco y hierva la mezcla a fuego lento (no a hervir). Batir durante al menos 5 minutos hasta que esté completamente incorporado.

5. Una vez integrados los ingredientes, espere unos minutos y deja que la leche se enfríe. Esto es para que pueda alcanzar la temperatura ideal para que fermente el iniciador de yogur. Revise el empaque de su iniciador de yogur para saber cuánto tiempo tomará.

6. A continuación, disuelva el sobre de iniciador de yogur en una taza de leche vegana y agréguelo a la leche de coco. Remueve con un utensilio de cocina no metálico y déjalo reposar para que fermente el yogur. La preparación debe reposar en el fermentador o yogurtera a 38-40 ºC / 100-104 ºF durante 10 horas.

7. Cuando haya terminado el yogur con leche de coco fermentando, guárdelo en el refrigerador de 8 a 12 horas adicionales para lograr acidez y consistencia. Pasado este tiempo, saca el yogur de la nevera y revuelve hasta que esté cremoso. Revuelve menos si prefieres una consistencia más cuajada.

8. Ahora tu yogur vegano de leche de coco está listo! Guarde el yogur en frascos sellados para conservarlos mejor y guardarlos en el frigorífico. Si quieres puedes decorar el yogur con coco rallado por encima espolvoreando un poco en cada vaso antes de servir.

Ahora que sabe cómo hacer yogur de leche de coco, pruebe estas otras recetas de postres similares:

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• El yogur de coco casero es un postre delicioso que puedes hacer de forma sencilla y en muy poco tiempo. Además, tiene ciertos beneficios para la salud. Entre las propiedades del yogur de leche de coco, encontramos el poder mineralizante del coco, ya que aporta calcio, vitamina D y magnesio. Este yogur vegano también contiene probióticos que favorecen la digestión y ayudan a fortalecer las defensas del organismo.
• En cuanto al poder calórico de este yogur, debes saber que el coco contiene grasas vegetales que hacen de este yogur una buena fuente de energía natural. Estas grasas naturales aportan una energía estable y duradera, muy diferente a la que aportan los azúcares rápidos. Las grasas saturadas en los cocos no se consideran dañinas e incluso pueden ser beneficiosas para adelgazar con ganas de adelgazar a través de la dieta.