Cómo hacer pollo en salsa blanca

Hay muchos salsas que puede darle vida y revolucionar los platos tradicionales. Una tal salsa se llama salsa blanca y se prepara con ingredientes sencillos como mantequilla, harina, leche y nuez moscada, y te servirá para enriquecer cualquier plato de carne, pescado o pasta que prepares. En este artículo proponemos una sugerencia de servicio particular; combinándolo con unas ricas pechugas de pollo. Quieres descubrir la receta? Siga leyendo y aprenda paso a paso cómo hacer pollo en salsa blanca.

1. El primer paso para hacer pollo en salsa blanca La receta es preparar los trozos de pollo que se utilizarán. Si venía en pieza entera debes cortarlo en filetes y si ya lo has comprado cortado tienes que comprobar que no quede piel ni algún otro residuo. Limpiar el pecho para dejarlo completamente terso y listo.

2. A continuación, colocar una sartén sobre el fuego con un chorrito de aceite de oliva y, mientras se calienta, espolvorear las pechugas de pollo con un poco de harina. Así se cocinarán mejor, quedarán más jugosas y con un poco crujiente. Luego agréguelos a la sartén y déjelos cocer hasta que ligeramente dorado a ambos lados. En este punto, puedes espolvorear un poco de perejil sobre el pollo para que el resultado final sea más sabroso. Cuando ya estén cocidas, colocar en un plato y reservar.

3. Ahora es el momento de prepara la salsa blanca para acompañar las pechugas de pollo. Para hacer esto, primero debes derretir la mantequilla en un cazo a fuego lento (también puedes usar el microondas). Coloca otra cacerola al fuego y vierte la leche para que se caliente pero sin dejar que hierva. Luego agrega la harina a la mantequilla derretida, mezcla ambos ingredientes con una cuchara por unos segundos y agrega lentamente la leche caliente para que no se formen grumos. Continúe revolviendo durante unos dos minutos, agregue sal y pimienta al gusto y agregue una pizca de nuez moscada.

4. Cuando veas que la salsa empieza a espesarse solo tienes que añadir las pechugas de pollo para que se cubran bien y dejar estas hervir a fuego lento durante al menos 5 o 10 minutos. En caso de que observes que la salsa está demasiado fina, puedes agregar una pizca de harina y revolver bien para obtener la consistencia y textura adecuadas.

5. Es asi de simple! Con estos pasos habrás preparado un delicioso pollo en salsa blanca que puedes servir como plato principal acompañado de una ensalada o como segundo plato para seguir una receta más pesada.

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