Cómo hacer salsa de ajo y perejil

Salsa de ajo y perejil es genial salsa para acompañar platos de carne, pescado y ensaladas. Es un clásico y un verdadero placer para los amantes del sabor de ajo crudo, porque puedes agregar todo lo que quieras. Estos dos ingredientes y un poco de aceite de oliva son todo lo que se necesita para hacerlo, por lo que estará listo en solo unos minutos. Descubrir como hacer salsa de ajo y perejil aquí y disfruta!

1. El primer paso para hacer esto salsa de ajo y perejil es preparar todos los ingredientes. Cortar una ramita de perejil usando un cuchillo y pelar y picar 1 o 2 dientes de ajo, dependiendo de la intensidad del sabor que quieras al final.

2. Cuando hayas terminado, pon 100 ml de aceite de oliva virgen extra en un bol apto para mezclar. Luego agrega el ajo y el perejil que acabas de picar. Mezcle estos ingredientes durante unos segundos para que comiencen a mezclarse.

3. Luego agrega una pizca de sal y un poco de pimienta negra. Este paso es completamente opcional, así que si no te gusta el sabor que le da la pimienta a las salsas, no lo incluyas. Batir todos los ingredientes hasta que queden una crema tersa y homogénea.

4. Es así de simple y tendrás tu perfecto salsa de ajo y perejil listo para acompañar todos los platos que quieras. Comprueba el sabor de la sal antes de servir, si quieres añadir un poco más. Aunque usamos una licuadora para hacer la salsa en esta receta, también puedes hacerlo a mano usando un mortero si lo prefieres.

Agregue esta salsa a platos como tagliatelle con gambas y disfruta de una deliciosa comida!

5. Si te gusta el perejil y el ajo, tenemos otro salsa verde que te va a encantar! eche un vistazo a cómo hacer salsa verde:

QUE NECESITAS:

• 4 o 5 dientes de ajo.
• Perejil.
• Aceite de oliva
• 1 cucharada de harina
• Recursos pesqueros
• Sal
• vino blanco

RECETA DE SALSA VERDE:

1. Pelar los dientes de ajo y picarlos o triturarlos. Agrega sal y calienta en una sartén con aceite de oliva (agrega una hoja de laurel para darle un poco de sabor).
2. Antes de que el ajo esté dorado,agrega una cucharada de harina y mézclalo bien para darle un poco de consistencia a la salsa. Es importante dorar la harina pero sin dejar que se queme.
3. Agregue vino blanco a la sartén. Baje el fuego para que el alcohol se evapore.
4. Agregue un par de cucharadas de caldo de pescado y mezcle.
5. Agrega el perejil picado y déjalo por 5 minutos.

Esta salsa verde se sirve mejor con platos de pescado o carne. Disfrutar!