Cómo hacer espaguetis con verduras

Espaguetis con verduras es una excelente y deliciosa alternativa para comer verduras de una forma diferente. Esto la convierte en una receta especialmente ideal para los más pequeños de la casa. Además, es una alternativa nutritiva y muy fácil de preparar, así que en unComo.com te explicamos paso a paso como hacer espaguetis con verduras para cuatro personas de forma rápida y deliciosa.

1. Agrega los 500 gramos de espagueti en una olla con agua hirviendo. Agrega sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva para evitar que la pasta se pegue. Cocine hasta que los espaguetis estén al dente.

Al mismo tiempo, puedes empezar a preparar las deliciosas verduras que acompañarán a esta nutritiva pasta.

2. Picar la cebolla y la zanahoria en cubos muy finos. Agregue dos cucharadas de aceite de oliva a una sartén preferiblemente antiadherente y, una vez caliente, agregue ambos ingredientes. Cocine a fuego medio durante 5 minutos.

3. Pelar y rallar los dos tomates y luego agregarlos a la sartén para cocinar con la cebolla y la zanahoria. Agrega sal y pimienta y también agrega orégano al gusto para darle sabor a tus vegetales. Cocine los tres ingredientes durante 5 minutos.

4. Añada las judías verdes, las setas en conserva escurridas y enjuagadas y los guisantes. Cocine todos los ingredientes durante 5 minutos permitiendo que los sabores de sus verduras se fusionen. En unos minutos, podrás disfrutar de unos deliciosos espaguetis con verduras.

5. Prueba tus verduras y, si es necesario, vuelve a agregar sal y pimienta hasta obtener el condimento que deseas. Si la acidez del tomate es demasiado obvia, puede agregar media cucharadita de azúcar a la preparación de alimentos para realzar su sabor. Apaga el fuego una vez que las verduras estén listas.

6. Escurrir la pasta, mezclar con las verduras y servir. Puedes agregar queso parmesano al gusto para disfrutar de este delicioso espagueti con verduras. Disfrutar!