Receta de pollo relleno de navidad

Una de las recetas navideñas tradicionales en muchos países es Pollo relleno y tambien pavo asado. Hay tantas recetas de pollo relleno navideño como cocineros, ya que cada hogar elige diferentes ingredientes para hacer el relleno de pollo con. Por eso, en queremos presentarte nuestra versión con una guía paso a paso para que aprendas Cómo hacer Navidad pollo relleno. Espero que te guste!

1. Primero, tenga en cuenta que para hacer cualquier receta de pollo relleno, necesitará el pollo para destripar y limpiar para que lo rellenes con tus ingredientes elegidos adentro.

Lo mejor es pedirle a tu carnicero que lo haga por ti, pero también puedes hacerlo tú mismo en casa con la ayuda de un cuchillo afilado. Será importante mantener el pollo entero y no cortarlo en trozos, de lo contrario no podrás rellenarlo.

2. Para comenzar preparando el relleno de pollo navideño, tienes que mezclar toda tu carne picada en un bol: pollo con cerdo, cerdo con ternera, cerdo y tocino... Todo puede irse!

3. Añade el pan empapado en leche y mezclar con la carne para formar una pasta suave. Luego sazona la mezcla de carne y agrega el ajo picado para darle más sabor. Si lo desea, también puede agregar perejil picado, aunque es opcional.

4. A continuación, agregamos los frutos secos a la mezcla que en nuestro caso son: ciruelas pasas, piñones y melocotones secos; sin embargo, puedes elegir el fruto seco que más te guste, ya que todos combinan bien con el relleno de pollo navideño. Sigue mezclando bien para que se esparzan bien por el relleno.

5. El siguiente paso es pelar el manzana y picarlo en cubitos para que también puedas agregarlo a los demás ingredientes del relleno. Finalmente, vierta un vaso de vino blanco o tu licor favorito, como coñac o brandy. El resultado debe ser una mezcla consistente y homogénea.

6. Luego, puedes sazonar el interior del pollo y empezar a llenarlo por la abertura que has usado para vaciarlo. Deberá empujar el relleno para que llene todo el interior. Cuándo cerrando el pollo, hay varios métodos: atar las patas con un cordel, coser el pollo, colocarlo en una malla o red... Elige el que prefieras, pero asegúrate de que no se salga el relleno.

7. Pon el pollo en una bandeja para hornear y agrega un poco de aceite encima, y ​​también puedes espolvorear algunas hierbas, como romero. En cuanto al acompañamiento del pollo navideño relleno, puedes optar por patatas asadas, manzanas asadas o lo que más te guste.

8. Con el horno precalentado a 180ºC, poner la bandeja con el pollo relleno en el horno y pasados ​​10 minutos, bajar la temperatura a 150 ° C. Para asegurarse de que el plato no se seque, puede rociar el pollo mientras se cocina, con un poco del vino o licor que usó. Deberá hornear el pollo durante al menos 45-60 minutos, verificando que esté bien dorado y cocido.

Esperamos que disfrutes de nuestra receta navideña de pollo relleno!