Receta fácil de tarta de queso sin gluten sin hornear

Ser intolerante al gluten no significa que no puedas disfrutar de los pasteles! Si eres celíaco y también te encantan los dulces, o si tienes invitados alérgicos al gluten, presta atención a la siguiente receta que te presentamos aquí en oneCOMO.

En esta ocasión te explicamos cómo hacer un rápido y tarta de queso sin gluten fácil de hornear. Reúna los siguientes ingredientes sin gluten y cree un delicioso postre que sorprenderá y deleitará a todos aquellos que no pueden comer gluten en solo unos minutos. Lo amamos!

1. Para preparar esta deliciosa tarta de queso sin hornear, debes asegurarte de que todos los ingredientes que pueden contener harina o trigo no contengan gluten. Puede encontrarlos en las tiendas especializadas o en el supermercado de su localidad.

2. Primero, prepara la base de tu tarta de queso sin gluten. Para hacerlo, deberá triturar las galletas saladas o bizcochos sin gluten. Recomendamos usar un procesador de alimentos ya que hace el proceso mucho más rápido, pero si no tienes uno eléctrico puedes usar un mortero o un rodillo. Recuerda, las galletas deben estar completamente trituradas, como si fueran polvo.

3. Luego, derrita 95 gramos de mantequilla sobre la encimera y mezcle con las galletas trituradas. Con ambos ingredientes, una pasta compacta eventualmente se formará. Debe asegurarse de que la mezcla no se pegue a la cuchara cuando la mezcle, debe tener una consistencia más manejable.

4. En un molde desmontable, vierta la mezcla de mantequilla y galletas sin gluten. Con una cuchara, tenedor o espátula, presione la base para compactar aún más la mezcla.

Recuerda que el grosor de la base del bizcocho no debe exceder el centímetro o 0.4 pulgadas. Cuando hayas preparado la base, colócalo en el frigorífico y déjalo reposar mientras continúas con los pasos restantes.

5. Verter aproximadamente un litro de agua en una olla y llevar a ebullición. Una vez que haya alcanzado el punto de ebullición añadir el sobre de gelatina sin gluten. Puede ser gelatina neutra o aromatizada según tu gusto. También puedes usar gelatina en láminas, pero debes dejar que se hidrate por más minutos.

6. Cuando la gelatina esté totalmente diluida, agregue el queso crema, 50 gramos de azúcar y crema batida. Remueve todos los ingredientes para formar una masa uniforme.

Es importante que mientras estés mezclando los ingredientes no hiervan: reducir el fuego debajo de la sartén a fuego lento. Una vez que empiece a llegar al punto de ebullición, retire la sartén del fuego y déjela enfriar a temperatura ambiente.

7. Una vez que la mezcla cremosa se haya enfriado, retire la base de la torta del refrigerador. Se habrá endurecido, por lo que ahora puedes verter la mezcla sobre él. Coloca el molde en el frigorífico durante entre 7 y 8 horas, el tiempo suficiente para que se asiente el pastel de queso sin gluten sin hornear.

8. Pasado ese tiempo tendrás tu tarta de queso sin gluten lista para degustar. Sin embargo, le recomendamos que haga algo sabroso y único.

Coge un poco más de gelatina sin gluten (de un sobre o en hojas) y agrégala a la mermelada. Uso tradicional de tartas de queso mermelada de frambuesa, pero puedes usar tu sabor favorito o conserva de frutas: los sabores fuertes y picantes se adaptarán mejor al queso dulce y blando. Mezcle la gelatina y la mermelada para crear una mezcla deliciosa.

9. Por último, esparce la mermelada sobre la superficie de la tarta de queso sin gluten sin hornear para darle el toque final y devuélvela a la nevera unas horas más. Y... Listo!

Así es como hacer un tarta de queso sin gluten fácil de hornear. Te va a encantar! No te pierdas los siguientes artículos:

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