Cómo hacer huevos rellenos de atún - receta fácil

Hacer huevos rellenos es una de las mejores y más sabrosas formas de comer huevos. Huevos son uno de los alimentos más versátiles que podemos encontrar en la nevera. Se pueden preparar de muchas formas diferentes: fritos, hervidos, escalfados... y también se pueden utilizar para hacer deliciosas tortillas, entre muchas otras opciones. Pero si quieres encontrar la manera de cocinarlos para que se conviertan en la estrella indiscutible de un delicioso y sabroso aperitivo o entrante, no te pierdas la receta que te presentamos en este artículo. Lea atentamente todos los pasos y aprenda cómo hacer huevos rellenos de atún. Los amarás!

1. El primer paso para hacer huevos rellenos de atún consiste en añadir agua fría en un cazo o cazuela, colocarla sobre el fuego y añadir una pizca de sal. Para que los huevos se cocinen correctamente debes ponerlos en la olla cuando el agua empiece a hervir y dejarlos sumergidos unos 10 o 12 minutos. Pasado este tiempo, retírelos del fuego y escúrralos con agua corriente fría del grifo.

2. Espere a que los huevos se enfríen y luego puede proceder a quitar la cáscara. Para ello, te sugerimos que lo golpees ligeramente contra una superficie dura: la cáscara se agrietará y podrás pelarla fácilmente con los dedos. Un truco útil para ayudar a evitar que el huevo se rompa mientras se pela es enrollarlo entre las manos antes de quitarle la cáscara.

3. Cuando hayas pelado todos los huevos, córtalos por la mitad con un cuchillo. Ahora debes extraer parte de la yema de cada una de las mitades teniendo cuidado de que los huevos no se rompan. Mantenga las yemas cocidas y las claras separadas, las necesitará más adelante.

4. Abrir las latas de atún y escurrir el aceite que contenga en su interior. Rompe el atún y colócalo en un recipiente o bol. A continuación, debes agrega la mayonesa al atún, que se puede comprar o previamente hecho en casa. En caso de que prefieras tus huevos rellenos de atún con mayonesa casera, te sugerimos seguir los pasos del artículo como hacer mayonesa sin huevos para que puedas hacer una mayonesa muy sabrosa y no te llenes de tanto huevo.

5. Para ser más específicos, agregue unas cuatro cucharadas de mayonesa al bol con el atún, agregue el perejil finamente picado y, con ayuda de un tenedor, mezcla todos los ingredientes para integrarlos por completo. Hazlo hasta obtener una especie de pasta ligera y suave.

6. Por último, solo tienes que añadir la mezcla de atún y mayonesa al interior de las claras de huevo cocidas a la mitad. Hazlo con una cuchara pequeña hasta que hayas usado toda la mezcla de relleno. Encima puedes agregar otro chorrito de mayonesa.

Para darle el toque final, rallar las yemas previamente dejas a un lado encima de los huevos rellenos para que queden bien cubiertos. También agregue una rodaja de aceituna encima y su huevos rellenos con atún estará listo para servir.

7. Si le gustan las especias, puede hacer huevos rellenos de atún picantes agregando algunos chiles y comino a la mezcla.

Para una versión más ligera, puede hacer huevos rellenos de atún con aguacate reemplazando la mayonesa con nuestra mermelada de aguacate.