Cómo hacer mermelada de frambuesa casera

Preparando mermeladas caseras puede ser relativamente fácil si sigues este método. La fruta es especialmente apta para la conservación, debido a los ácidos que contiene. Agregar mucha azúcar también ayudará al proceso de conservación. Muchos mermelada Las recetas requieren un período prolongado de tiempo para reducir el volumen, pero si se agrega azúcar con anticipación, esto minimiza el tiempo de ebullición y le da más sabor. No espere a descubrir como hacer mermelada de frambuesa casera.

1. Escoja el mejor frambuesas puedes encontrar haz tu mermelada de frambuesa casera. Deben enjuagarse bien con agua fría.

2. Colocar el frascos de vidrio para conserva en una olla grande junto con las tapas. Agrega 5 centímetros de agua en la olla, tapa y deja hervir durante 10 minutos.

3. Colocar el frambuesas en una olla. El volumen de azúcar que tienes que añadir es igual al volumen de frambuesas.

4. Vierta el azúcar sobre las frambuesas. Use un batidor fuerte para mezclar estos ingredientes. Revuelva en los bordes de la sartén para humedecer el azúcar pegado allí. Mezclar hasta que se absorban los jugos para que se humedezca toda la mezcla.

5. Hervir la mezcla. Reduzca el fuego hasta que la poca grasa del líquido suba cerca de la parte superior de la olla. Presta atención y no dejes que la mezcla hierva.

6. Si la proporción de azúcar y frambuesas es correcta, la mezcla se estabilizará a unos 104 ° C (219 ° F). Si la temperatura es más baja, agregue una cucharada de azúcar hasta llegar a la temperatura adecuada.

Tenga mucho cuidado y vierta la mezcla hirviendo en los frascos esterilizados. Limpiar el borde de los frascos porque no debe haber escombros y sellarlos bien.

7. La espuma que se forma es comestible pero no la parte más atractiva y sabrosa. Puedes quitarlo con una cuchara si lo deseas.

Cubra inmediatamente el hirviendo mermelada con tapa esterilizada y asegurada con un aro. Aprender cómo sellar frascos de conserva si es necesario.

8. El siguiente paso es hervir los frascos en una olla con agua. No se recomienda que las botellas toquen el fondo de la olla, por lo que debes colocar una rejilla u otro elemento debajo de ellas. Agregue suficiente agua para cubrir los frascos y unos 5 centímetros más.

9. Tapa la olla y deja hervir el agua. Luego retire los frascos del agua hirviendo. Usar pinzas para quitar los frascos es la forma más segura de hacer esto. Cuando retire los frascos del baño de agua, colóquelos sobre una toalla limpia para que se enfríen.

Deje que los frascos se enfríen por completo durante 24 horas en un lugar que tenga buena circulación.

Y eso es todo, así es como haces mermelada de frambuesa casera. Puede dejar este atasco en cualquier estante sin una exposición excesiva al calor. Refrigere después de abrirlo.