Cómo hacer jugo de manzana

Entre las maravillas de la naturaleza se encuentra la maravillosa manzana árbol que puede crecer en temperaturas muy cálidas y frías y nos da una de las frutas favoritas: la manzana. Haciendo esto en jugo de manzana nos permite disfrutar de sus múltiples beneficios como reducir el colesterol en sangre y reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Para disfrutar de una deliciosa bebida nutritiva, en este artículo te mostramos como hacer jugo de manzana.

1. Si vas a hacer jugo de manzana, Lo mejor es preparar lo suficiente para que lo guardes en casa y lo disfrutes cuando lo desees. Por tanto, recomendamos comprar 19 kg de manzanas para un total de 4 litros.

2. Lo primero que hay que tener en cuenta al hacer jugo de manzana es que cuanto más dulce sea el variedad de manzana que elija es, agregará menos azúcar durante la preparación. Si no le gusta el jugo de manzana muy dulce, elija la variedad que prefiera.

3. Para almacenar el jugo de manzana en casa, porque no está pasteurizado, es necesario guárdelo en envases de vidrio. Lo ideal es calentar los paquetes en agua durante diez minutos antes de preparar el jugo, asegurándose de que el agua nunca alcance el punto de ebullición. Después de calentarlos, lávelos con agua y jabón y esterilizarlos. Manténgalos calientes para evitar que se rompan al tomar el jugo. En estos envases tu jugo puede durar hasta 10 meses.

4. Una vez que haya esterilizado los recipientes, es hora de lavar y cortar las manzanas para hacer el jugo. Lave bien sus manzanas para eliminar cualquier residuo o contaminación natural, córtelas en trozos medianos, retire el corazón y las semillas, pero NO quite la piel.

5. Coloca una olla con agua filtrada al fuego, agrega los trozos de manzana y ponlos a fuego alto. Cuando el agua comience a hervir, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén tiernas.

6. Forre un colador con una gasa y colóquelo en una olla o recipiente muy grande. Filtra todo el jugo en la olla y retire los residuos que quedan en el colador. Vierta el jugo de manzana en un filtro de olla y caliente a fuego lento durante ocho minutos. Luego, con la ayuda de un embudo, llena el recipiente con el jugo.

7. Cuando tengas todos tus recipientes llenos de jugo, ciérralos y ponlos a hervir en una olla con agua hirviendo. Déjalo ahí por 10 minutos. Luego mantenga las botellas a temperatura ambiente y una vez que se hayan enfriado podrá mantenlos en el nevera o guárdalos en un estante.