Cómo hacer sopa de espárragos con puntas

Nada es más atractivo que un sabroso sopa de espárragos para la cena. Es un plato que es muy fácil de cocinar y que nos permite improvisar fácilmente con lo que tenemos en nuestro armario. Si tienes un paquete de espárragos que ha tenido durante unos días y no sabe qué hacer con ellos, puede convertirlos en un sopa o crema de espárragos. El secreto es saltear ellos y toda la familia pueden disfrutar de un delicioso sopa,así que presta atención a la siguiente receta. Además, si no sabes qué hacer con las puntas, aquí tienes un secreto que evitará desperdiciar todas las puntas de espárragos!

1. Primero cortar la cebolla en trozos y sofreír en una sartén.

2. Luego rompa el espárragos extremos, que normalmente están en la parte inferior, y use los extremos más delgados que son más tiernos. Además, corte los espárragos y agregue las cebollas que desee salteado más temprano.

3. A continuación, picar las patatas y añadir a la sartén con la cebolla y los espárragos.

4. Una vez que tenga todos los ingredientes juntos, mezcle, cubra con agua, sazone y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

5. Luego, después de hervir a fuego lento toda la mezcla, triturar con una batidora eléctrica y colar. Es mejor utilizar un colador muy fino, ya que funciona mejor y elimina los grumos.

6. Finalmente, agregue el crema para hacer el sopa más cremoso y disfruta!

7. No sé qué hacer con el puntas de espárragos? Es tan fácil como hervirlos con caldo de verduras o pollo y licuarlos. Esta es una versión mucho más ligera de la sopa de espárragos, además de más rápida y muy sabrosa en sí misma! Puedes probarlo en casa y obtener todos los beneficios de esta verdura diurética ideal para adelgazar.

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• Para acompañar el plato puedes guardar las puntas de los espárragos y sofreírlas con un poco de aceite como buena guarnición que le dé a tu sopa el toque final.
• Si desea hacer crema de espárragos en lugar de sopa, use 250 ml de agua en lugar de 500 ml.