Cómo hacer sopa de tomate en casa

Sopas caseras son uno de los platos más nutritivos que puedes encontrar, ya que está elaborado íntegramente con ingredientes naturales, de origen vegetal o animal, que varía según el tipo de sopa que quieras hacer. Especialmente durante las estaciones frías, es el plato favorito de todos para superar el frío rápidamente. Uno de los más populares es sopa de tomate, por su alto contenido en vitamina C, elementos antioxidantes y digestivos. Además, hacerlo en casa es fácil, solo necesita obtener todos los siguientes ingredientes y ponerse a trabajar. Sigue leyendo este Cómo.com artículo y descúbrelo como hacer sopa de tomate en casa.

1. El primer paso para hacer esta deliciosa sopa de tomate es preparar todos los ingredientes. Para hacerlo, pelar y picar la cebolla, el pimiento rojo, los dientes de ajo y la zanahoria en trozos pequeños. El pimiento rojo no tiene por qué ser necesariamente demasiado grande, el tamaño mediano es suficiente.

2. Cuando todo esté bien cortado, coge una olla, agrega un poco de aceite de oliva, vierte todos los ingredientes y escalfar ellos. Tendrás que hacerlo a fuego lento, para obtener el resultado esperado. Condimentar con sal y pimienta. Mientras las verduras se cuecen a fuego lento, quítele los tallos los tomates y hacer dos cortes en forma de cruz en cada tomate.

3. Ahora, coge otra olla con espacio suficiente para todos los tomates, llénala de agua y déjala hervir. Cuando el el agua ha hervido, agrega los tomates y déjalos hervir por un minuto aproximadamente. Es fundamental que estas verduras ya estén maduras, ya que serán más sabrosas y tendrán un sabor más intenso.

4. Mientras se cocinan los tomates, agregue una cucharada de azúcar en las verduras y remover. Debes vigilarlos para que no se quemen ni se peguen, así que revuélvelos con una cuchara de madera de vez en cuando. Usamos azúcar para reducir la acidez en los tomates, pero si lo prefieres puedes reducir la cantidad de tomates. Ten en cuenta que escalfar las verduras lleva tiempo.

5. Cuando los tomates estén calientes sácalos, déjalos enfriar un rato y pélales la piel, verás que prácticamente se cae por sí solo. Luego, debes cortarlos como lo hiciste con el resto de las verduras, en trozos pequeños. Una vez que las verduras estén pochadas, agregue el tomates picados, revuélvalos todos y déjelos por un par de minutos más, luego cubra las verduras con agua. El litro de agua es aproximado, puede que necesites un poco más para taparlos.

6. Una vez que hayas cubierto las verduras con agua, debes dejarlas 20 minutos a fuego lento aproximadamente, subiéndola a fuego medio para que hierva. Pasado este tiempo, verás que la sopa de tomate tiene un color rojo, característico de este plato tradicional. Apague el fuego, déjelo enfriar un poco y vencer todo para conseguir una textura cremosa y suave.

7. La costumbre en muchos lugares es servir sopa de tomate con un poco de pan frito en la parte superior. Entonces, si lo desea, puede cortar un poco de pan, freírlo y agregarlo a cada plato individual. Cuando hayas batido la sopa de tomate, solo tienes que servirla. Agrega el laurel, la menta o el perejil como decoración en el centro o al costado del plato. Ya tienes tu sopa de tomate hecho en casa listo para comer, o también puedes usarlo como salsa si lo prefieres.