Cómo hacer mermelada de limón

Mermelada es un producto que forma parte de muchos desayunos, y es ideal para comer con tostadas e incluso como relleno en croissants, muffins, tortitas, etc. Si te gusta mucho comer mermelada, debes saber que puedes hacerla en casa con mucha facilidad y, además, es posible prepararla con multitud de sabores. En el siguiente artículo te mostramos específicamente como hacer mermelada de limon. Que estas esperando?

1. Para hacer mermelada de limón, incluso necesitarás la piel de este cítrico, por lo que el primer paso es lavar con cuidado todos los limones para quitar toda la suciedad. Luego, aunque opcional, te recomendamos que los cortes por la mitad, los coloques en un bol grande completamente cubierto de agua y les agregues un poco de sal quitar su acidez. Deje reposar los limones durante 48 horas y cambie el agua tres veces al día sin volver a añadir sal.

2. Pasado ese tiempo, los limones ya no estarán tan ácidos y puedes sacarlos del recipiente y escurrirlos. próximo, pelar la piel de la pulpa de limón. Para hacer esto, puede utilizar un cuchillo o un pelador de patatas. Será más fácil quitar la parte blanca de la fruta con esta última y obtendrás tiras de piel de limón que conviene conservar para su uso posterior.

3. Una vez que haya pelado todos los limones, péselos para calcular la cantidad de azúcar que necesita agregar. Tenga en cuenta que agrega la misma cantidad de azúcar al peso de la fruta para hacer mermelada casera. En lugar de usar azúcar blanca, también puede agregar azúcar morena, que es más saludable y agregará un tono bronceado a su mermelada.

4. Coloque los limones pelados en una cacerola con la misma cantidad de azúcar, una vaina de vainilla partida por la mitad y la cáscara de varios limones. Este último es opcional, pero agréguelos si desea notar pequeños trozos cuando esté comiendo su mermelada de limón. Deja todos los ingredientes cocinar juntos a fuego medio durante al menos 45 minutos e intenta remover la mezcla de vez en cuando.

5. El mermelada de limón estará listo cuando haya adquirido la textura adecuada. Para averiguarlo, puede poner un poco de mermelada en una cuchara y dejar que se caiga de la cuchara. Si se cae lentamente de la cuchara y está pegajoso, significa que la mermelada está lista. Sin embargo, si notas que es muy líquido, necesita unos minutos más de cocción.

6. Finalmente, para conservarlo y mantenerlo en perfecto estado, guárdelo en jarras de vidrio que has esterilizado previamente.

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