Cómo hacer flan de queso sin horno

Que delicioso es flan de queso! Esta es una receta sencilla que puedes preparar tú mismo en casa en muy poco tiempo y seguro que hará las delicias de todos tus invitados. Y lo mejor de todo, tiene una variante que se puede hacer sin hornear para que evitemos este calor insoportable generado por el baño María en el horno. Por eso, en te explicamos los pasos para que descubras como hacer flan de queso sin horno.

1. Lo primero que debes hacer para prepara el flan de queso es hacer el caramelo. Para hacer esto, necesita un poco de agua en una cacerola y unos 80 gramos (2.8 oz) de azúcar, por lo que se enumeran dos cantidades de azúcar en los ingredientes. Puedes hacerlo tú mismo en casa o directamente al comprar caramelo ya preparado.

2. Entonces necesitas cubrir el fondo de la sartén con caramelo donde harás el flan de queso; como es un pudin sin horno, puedes usar cualquier recipiente.

3. Por un lado, debes poner la leche en un cazo o olla pequeña y calentarla para luego agregar también el queso crema, el huevo y el azúcar, para lograr una mezcla homogénea.

4. Cuando veas que la mezcla está a punto de hervir, debes agregar también el cuajada de leche; para hacerlo un poco más fácil, puedes optar por disolverlo en un vaso con un poco de leche fría. Una vez que lo agregas a la olla, debes remover la mezcla con la ayuda de una cuchara de madera para evitar grumos en el flan de queso.

5. Luego debes verter la mezcla en el recipiente, o si lo prefieres, pequeños moldes individuales- que en el primer paso cubriste con caramelo. Deja enfriar y cuando el molde ya no esté caliente mételo en el frigorífico por lo menos 2 horas para que tu flan de queso sin horno adquiere la consistencia adecuada.

6. Después de eso, simplemente retire el molde del flan de queso sin hornear y... Buen provecho!

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