Cómo hacer un bizcocho sin azúcar

Hay unos pocos dulces tan simple de hacer pero al mismo tiempo tan sabroso como a bizcocho casero. Este rico pastel deleita a grandes y pequeños y es ideal para cada ocasión. Pero, ¿qué pasa con aquellos que no pueden comer azúcar, como diabéticos? No hay problema! También es posible hacer un bizcocho sin azúcar que será tan bueno o incluso mejor que los tradicionales. No esperes más y descubre cómo hacerlo!

1. Así que vamos a trabajar! Lo primero que tienes que hacer para hacer un bizcocho sin azúcar es batir los huevos en un bol suficientemente grande. Puedes usar un tenedor o un batidor manual o eléctrico, como prefieras.

2. Luego agregue la stevia granulada (o cualquier edulcorante que desee) al yogur, el aceite y la ralladura de limón. Cabe destacar que también puedes elegir el yogur que más te guste: natural, limón, griego, etc. Mezclar bien para obtener una masa homogénea.

3. En otro contenedor tamizar la harina, es decir pasar la harina por un colador o colador para evitar que se formen grumos en la masa, y añadir la levadura o el polvo de hornear. Si no está seguro de qué hacer, puede consultar nuestro artículo cómo tamizar la harina.

4. El siguiente paso para tu bizcocho sin azúcar será combinar los ingredientes líquidos y sólidos y mezclar doblándolos suavemente. Mientras tanto, también puede comenzar a precalentar el horno con calor tanto de arriba como de abajo a 180ºC (356ºF); si tiene ventilador también puedes encenderlo.

5. Unte con mantequilla molde que usarás y espolvorear un poco de harina o, mejor aún, forrarlo con papel de horno ya que después será más fácil de sacar. Con esto hecho agrega la mezcla de ingredientes al molde.

6. Y... al horno! Ahora debes dejarlo unos 30 a 40 minutos a 180ºC (356ºF), y sacar el bizcocho sin azúcar una vez que esté dorado y bien cocido. Para asegurarse de que esté bien cocido, puede insertar un cuchillo o un palillo de dientes y verificar que salga limpio.

Si te gustan las recetas sin azúcar, ¿por qué no pruebas nuestras muffins sin harina y sin azúcar!