Cómo hacer glaseado de chocolate desde cero

Decoración de tortas, galletas y cupcakes es un arte que se ha vuelto muy popular en el campo de la pastelería. Normalmente decoramos nuestros postres con glaseado de fondant o glaseado que podemos hacer nosotros mismos, o comprarlo en una pastelería. Crema Es una masa ligera y espumosa y puede ser de varios sabores y colores diferentes, pero el más común y el que gusta a todos es el chocolate. Si tu quieres saber cómo fabricar glaseado de chocolate desde cero fácil y rápidamente, este unComo.com receta le mostrará cómo decorar sus pasteles y cupcakes.

1. Lo primero que debes hacer para empezar a hacer glaseado de chocolate es batir la mantequilla en una licuadora o procesador de alimentos o a mano con una cuchara. Te recomendamos sacar la mantequilla del frigorífico unos minutos antes de empezar a preparar el betún para ablandarlo y facilitar su trabajo.

2. Para hacer el glaseado para pasteles o magdalenas, comience agregando gradualmente el azúcar en polvo. Es muy importante no poner demasiado de una vez para que sea más fácil batir la mezcla. Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una mezcla suave. Verás, el resultado es una pasta amarillenta, con una ligera textura espumosa.

3. Agregue la mitad del polvo de cacao y sigue latiendo. Cuando lo hayas mezclado, agrega la otra mitad. Si no tienes cacao en polvo y estás usando una barra de chocolate, derrítelo al baño maría y déjalo enfriar un poco antes de agregarlo a la mezcla. Debe usar 1 taza de chocolate derretido Si usa chocolate con leche, quite la leche de su lista de ingredientes.

4. Cuando el cacao esté completamente mezclado, agrega la leche, la vainilla y una pizca de sal y batir todo para que todos los ingredientes queden bien integrados y así conseguir una pasta homogénea.

Recuerda que si usas chocolate con leche solo debes agregar vainilla. La sal es opcional, solo ayuda a reducir el sabor dulce del glaseado.

5. ¡Voilà! Tú tienes tu Glaseado de chocolate listo para agregar a su pastel o cupcakes. Mételo en tu manga pastelera y decora tus postres como más te guste.

6. Si quieres prepararte glaseado en otros sabores o aprenda otras recetas de repostería, unComo.com está aquí para echarte una mano, visita nuestras otras recetas:

• Cómo hacer glaseado sin azúcar glas
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• Si encuentra que el glaseado es demasiado espeso para su gusto, puede agregar un poco de leche extra y batir bien una vez más hasta que encuentre la textura adecuada.