Cómo hacer barras de desayuno: recetas saludables desde cero

La mayoría de las barras de desayuno son variaciones de la barra de granola clásica. Hay muchas recetas, pero la mayoría sigue el mismo patrón. Para hacer una barra de granola básica, necesitará:

• 2 tazas de copos de avena tostados, granola, arroz crujiente u otros cereales.
• 1/2 taza de nueces (almendras, anacardos, avellanas), semillas de chía o calabaza.
• 1/2 taza de mantequilla de maní o almendras.
• 2 claras de huevo batidas.
• 1/3 cucharadita de sal.
• 1/4 taza de miel o almíbar (agave, arce).

Puedes mezclar cereales o elegir tus frutos secos o siropes favoritos. Hay recetas veganas sin claras de huevo, mientras que otras añaden yogur. Siempre que las proporciones no hagan una mezcla demasiado líquida o que se desmorone, la mayoría de las opciones funcionarán.

Para hacer barras de granola caseras, comienza forrando una bandeja de horno con papel de aluminio, rocíala o engrasa para que la granola no se pegue. Combine los ingredientes secos primero y luego agregue las claras de huevo, el almíbar y la mantequilla - aunque algunas personas prefieren mezclar los ingredientes húmedos y luego incorporar los cereales y las nueces.

Vierta la mezcla en la sartén y asegúrese de que esté empaquetada uniformemente. Es una buena idea presionar un poco. Hornee a 325 a 350 ° F (165 a 175 ° C) durante media hora. El tiempo de horneado dependerá de los ingredientes extra, así que empieza a prestar atención a los 15 minutos para que nada se queme.

Retirar del horno y dejar enfriar la mezcla. Una vez que esté fuera de la bandeja, puede córtalo en barras de desayuno. Se pueden almacenar como máximo una semana o congelar (envolver individualmente) durante un mes.

Hay infinitos giros que puede agregar a la receta de barra de granola descrita anteriormente. Nosotros recomendamos usando frutos secos así como nueces y cereales para una dulzura y nutrientes extra. Nuestras ideas favoritas de barra de desayuno incluyen:

• Barra de desayuno clásica de arándanos: Agregue 3/4 taza de arándanos secos, 2 cucharadas de azúcar morena y 1 cucharadita de canela a la receta básica de granola. Una receta de otoño perfecta!

• Deliciosa barra de desayuno de bayas y yogur: Agregue 3/4 taza de bayas secas (arándanos, arándanos o fresas), 1 cucharadita de vainilla y 1/4 taza de coco rallado a la receta básica de granola. A hacer el recubrimiento de yogur, mezclar 1 cucharada de agua, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/2 cucharadita de gelatina y dejar reposar hasta obtener una pasta espesa. Batir 1/4 taza de yogur, 1 cucharada de miel o almíbar y una pizca de sal y calentar hasta que esté líquido, revolviendo y sin dejar que hierva. Mezcle los dos tazones y agregue 2 tazas de azúcar en polvo; revuelva bien. Sumerja un lado de la barra de desayuno de frutos rojos en el recubrimiento y déjela secar durante la noche.

También puedes hacer barras de desayuno sabrosas. El queso y las especias van especialmente bien; agregue 1/2 taza de queso seco rallado y 1/2 cucharadita de comino o pimentón a la receta básica y no use jarabes. Perfecto para adultos!

No hay nada mejor que el chocolate para darle a estas barras de desayuno caseras un toque decadente y familiar. Desde elegantes mezclas de frutas y chocolate amargo hasta el brownie más clásico, seguramente encontrarás la mejor opción para ti.

• Barras de desayuno de brownie: Agregue 2 tazas de dátiles sin hueso, 3/4 taza de cacao en polvo y nueces extra finamente picadas a la receta básica de granola. Un favorito de todos los tiempos!

• Barritas de chocolate y coco: Mezcle 1/4 taza de mantequilla de coco y 1 cucharada de aceite de coco con el jarabe de su elección y caliente para obtener una mezcla líquida. Agregue chispas de chocolate y 1/2 taza de coco rallado a la receta básica.

• Barritas de cereza ácida, chocolate amargo y pistacho: Agregue 1 taza de pistacho, 1/4 taza de chispas de chocolate amargo y 1/2 taza de cerezas ácidas secas a la mezcla básica para una receta sofisticada.

• Barra de desayuno de pretzel de chocolate: La mezcla perfecta entre dulce y salado! Agregue 1 taza de chispas de chocolate o cereal de chocolate, 3/4 taza de chuletas de pretzel y 1/2 taza de cacao en polvo a la receta básica.

Si prefiere una opción más ligera e incluso más saludable, puede intentar hacer un barra de desayuno a base de plátano. Es divertido de hacer y comerás más fruta fresca!

• Corta un plátano por la mitad, a lo largo.

• Perforarlos con palitos de helado.

• Cubra las paletas de plátano con yogur sin azúcar o sin lácteos.

• Enróllelos en granola, coco rallado, nueces picadas o especias dulces como canela, cualquier combinación que desee!

• Congelar.

Esto es como hacer barras de desayuno con recetas saludables que puedes hacer desde cero!

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