Cómo hacer galletas sin harina ni huevos

¿Recuerdas cómo solía hacer tu abuela estas deliciosas galletas cuando eras niño?? Estos son los favoritos clásicos y, afortunadamente, son hecho sin harina ni huevos también. Echemos un vistazo a la receta.

Ingredientes

• ¼ de taza de miel
• ¼ taza de jarabe de maíz (ligero)
• ½ taza de mantequilla de maní
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de coco endulzado ligeramente tostado
• 2 tazas de hojuelas de maíz

Receta

Tome una sartén grande, agregue miel, mantequilla de maní y jarabe de maíz y revuelva bien. Lleve esta mezcla a ebullición, retire del fuego y agregue extracto de vainilla. Agregue el coco tostado y las hojuelas de maíz a la sartén y siga revolviendo hasta que todas las hojuelas de maíz se cubran con la mezcla de mantequilla de maní. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque cucharaditas de la mezcla sobre ella y manténgala en el refrigerador durante unos 20 minutos hasta que se enfríen y estén firmes. Usted puede guarde estas galletas en un recipiente hermético y mantener refrigerado.

Estos galletas de mantequilla de maní son deliciosos, divertidos de hacer y compartir también. Se hacen absolutamente deliciosos haciendo un centro relleno con chocolate con leche. A los niños seguramente les encantarán, al igual que a los adultos. Debe tener en cuenta que estos son no apto para veganos (a menos que use leche condensada vegana).

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada azucarada
• ¾ taza de mantequilla de maní
• 2 tazas de mezcla para galletas (empaquetada)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de azúcar
• Trozos de dulces de chocolate con leche sin envolver según su requisito (se requiere una pieza para cada galleta)

Receta

Precalentar el horno a 375˚C. Tome un tazón grande para mezclar, agregue mantequilla de maní y leche condensada azucarada y revuelva bien hasta que quede suave. Agregue el extracto de vainilla y la mezcla de galletas y mezcle bien. Haga bolitas de 1 pulgada con esta mezcla y enrolle el azúcar. Coloque cada bola a una distancia de 2 pulgadas en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee durante 6-8 minutos hasta que se pongan de color marrón claro alrededor de los bordes. Asegúrate de no hornearlos en exceso. Presiona un caramelo en el centro de cada galleta. Déjelos enfriar, guárdelos en un recipiente hermético y manténgalos a temperatura ambiente.

Estos son sin harina, galletas sin huevo hecho de avena, copos de coco y mantequilla de maní.

Ingredientes

• 1 taza de coco rallado
• 2 tazas de avena (enrollada)
• 1 taza de mantequilla de maní
• 2 tazas de azucar blanca
• ¼ de taza de mantequilla
• ½ taza de leche
• ¼ de taza de cacao en polvo (sin azúcar)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Receta

Use papel encerado para forrar algunas bandejas para hornear. Tome la avena, la mantequilla de maní y las hojuelas de coco en un tazón y mezcle bien hasta que estén bien combinados. Tome la leche, la mantequilla, el cacao en polvo y el azúcar en una sartén, deje hervir y revuelva hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se vuelva suave. Retirar del fuego y agregar la mezcla de avena. Agregue el extracto de vainilla también. Tome 1 cucharada de la masa en sus manos, ruede para hacer una bola y aplanar. Mantenga cada una de estas bolas aplanadas en el papel encerado y déjelas enfriar. Almacenar en un recipiente hermético y mantener a temperatura ambiente.

Otra galleta típica hecha con avena que no tiene harina ni leche es flapjacks, encontrarás la receta aquí!

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