Cómo almacenar pasta fresca

Cada vez más, los amantes de la pasta deciden hacer la suya propia pasta fresca en casa, desde tortellini, ravioles y fideos de huevo. En estos casos, el correcto almacenamiento de la pasta se vuelve muy importante. Ya sea que esté pensando en comer la pasta en unos días o si prefiere guardarla durante un mes, este artículo le brinda lo que necesita saber sobre cómo almacenar pasta fresca.

1. Si lo que le interesa cuando almacenar pasta fresca Es para mantener la masa a corto plazo, luego lo primero que debes hacer es colocar la masa sobre una superficie antiadherente y espolvorear un poco de harina por encima para que no se pegue.

2. Deja que la pasta se seque al aire durante al menos una hora. Luego, asegúrate de que la pasta esté tan seca como la que puedes comprar en cualquier tienda.

3. Cuando la masa esté lo suficientemente seca colócala en una bolsa hermética o en un Tupperware y métela en el frigorífico. De esta forma, la masa se mantendrá fresca hasta por 3 días.

4. Si prefieres almacenar pasta fresca durante más de tres días, conviene repetir el proceso mencionado pero aquí, la masa tendrá que secarse a temperatura del aire durante 24 horas. Así puedes guardar la masa en el frigorífico durante unos 15 días.

5. También puede congelar la pasta fresca una vez que esté seca y guardarla en el congelador durante 2 a 3 meses. Recuerda etiquetar los paquetes de pasta con la fecha en la que se hizo.

6. Si ha hecho pasta fresca pero ha terminado con mucha masa de pasta sobrante, entonces es una historia diferente.

Haga una bola con la masa y cúbrala bien con un poco de film transparente. Asegúrate de que esté bien tapado y ponlo en el frigorífico si quieres hacerlo durante los próximos 3 días.

Si quieres almacenar la masa por más tiempo, congelarla después de envolverla en film transparente también es una buena opción para almacenarla y hacer un nuevo lote de pasta fresca para otro momento.