Cómo usar la pasta umami

La locura de Pasta Umami está llegando, pero aunque sabe que puede ser absolutamente delicioso y realzar sus platos de manera asombrosa, es posible que se esté preguntando cómo usarlo, especialmente porque hay varias variedades de Pasta Umami en el mercado. No se exactamente que es? El umami se conoce como el quinto sabor básico que se encuentra en varios alimentos que tienen un componente rico en glutamato en común, que da sabor a los platos que puede describirse como un sabor rico y picante que potenciará sus platos. De hecho, esta deliciosa pasta convertirá tus comidas en una cocina cinco estrellas. Por eso en nos gustaría mostrarte cómo usar la pasta Umami adecuadamente.

1. Saber cómo usar la pasta Umami correctamente, en primer lugar deberíamos preguntarnos que es Umami. Como mencionamos anteriormente, Umami es el quinto sentido que se encuentra en nuestra boca, así como el dulzor, la acidez, la salinidad y el amargor y fue descrito por los japoneses como un sabor agradable o delicioso que se puede reducir a ingredientes que tienen un alto Cantidades de glutamato y varios otros componentes específicos. Es por esto que el sabor característico de Umami se puede encontrar en una variedad de alimentos, especialmente en comidas fermentadas, como el siguiente:

• Anchoas
• Quesos fermentados (Parmesano, Emmental, Cabrales...)
• Salsa de soja
• Miso
• Kombucha
• Tomate
• Jamón curado
• Repollo fermentado
• Espinacas
• Setas shiitake

2. Pasta de umami como condimento. La pasta de umami es excelente en hamburguesas, burschettas, paninis y sándwiches. Simplemente unta una cucharadita sobre el pan de tu elección y agrega el resto de los ingredientes. Cocine si es necesario y pruebe la diferencia! Una excelente forma de agregar pasta Umami es mezclar una cucharadita de la pasta en su salsa de tomate. Mezclar bien y listo!

Esta también es una excelente opción para agregar un sabor extra a los canapés!

3. Pasta Umami en salsas. Esta pasta versátil también es una gran adición a muchos pasta salsas como boloñesa, salsa de champiñones o Salsa de pizza napolitana.

La pasta Umami también sabrá si se agrega a varios salsas para carnes como salsa barbacoa, salsa de oporto o salsa de vino tinto.

Si quieres cocina tu propia salsa Umami desde cero con la pasta, te aconsejamos mezclar una cucharadita con vino blanco o caldo y calentar la mezcla en una sartén para obtener una salsa ligera y sabrosa.

4. Pasta de umami como guarnición. Si siente que falta algo con un plato aburrido de carne, tofu o verduras a la parrilla, agregue media cucharadita de pasta Umami y aumente su sabor para hacer que el plato sea más emocionante y apetitoso.

La pasta Umami también es excelente para agregar a varias sopas, risottos y purés. Mientras cocina, agregue media cucharadita y revuelva bien hasta que se derrita con el resto de los ingredientes.

5. Si eres vegetariano o vegano, revisa los ingredientes de la pasta como tantos contienen anchoas y / o queso parmesano. Lea las etiquetas con atención y asegúrese de comprar una que sea adecuada para veganos o sea aventurero y haga su propia pasta Umami!

Sin embargo, en nos gustaría darte la oportunidad de cocinar tu propia pasta Umami en casa. Echa un vistazo a cómo hacer pasta Umami aquí!