Cómo hacer una ensalada de aguacate, salmón y nueces

Verano puede afectar lo que comemos. Las temperaturas más cálidas no solo influyen en nuestro apetito, sino que también pueden afectar nuestras preferencias dietéticas a diario. Especialmente durante el día, incluso las recetas básicas pueden parecer demasiado si estamos apáticos y calientes. En estos casos, querremos hacer algo de forma fácil y rápida. El resultado final debe ser algo refrescante, pero que también satisfaga nuestras necesidades nutricionales. También deberíamos elegir algo que sea de temporada, por lo que apostar por una ensalada de aguacate cumple al máximo con todos estos requisitos.

En oneCOMO, te mostramos cómo hacer una ensalada de aguacate, salmón y nueces. Nuestra receta rápida y fácil es la ensalada ideal para el verano y se puede preparar en solo unos minutos.

1. El primer paso para hacer una ensalada de aguacate, salmón y nueces es preparando los ingredientes frescos. Lave la lechuga o la espinaca, según la hoja que elija. Déjelo en un escurridor para que se seque o use una centrifugadora para ensaladas, si está disponible. Retirar los aguacates de la piel y cortarlos en rodajas. Exprime el limón y rocía el jugo sobre los aguacates. De esta forma evitarás que se doren mientras preparas el resto de la ensalada.

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2. Después de preparar los aguacates, continuamos con el resto de ingredientes. Cortar la cebolla en tiras finas. A continuación, pica un puñado de nueces y corta el queso feta en cubos pequeños. Tu puedes elegir diferentes variedades de queso, dependiendo de lo saludable que quieras que sea. También funciona bien con queso parmesano.

3. El siguiente paso en nuestra receta de ensalada de aguacate y salmón ahumado es picar la lechuga o las espinacas, si es necesario. Asegúrese de que esté limpio y seco o afectará negativamente la textura de la ensalada. Junto con el queso, la cebolla y las nueces, prepara un lecho con todos estos ingredientes en una fuente grande o en platos individuales, según como vayas a preparar sirve la ensalada.

Si no está seguro, consulte nuestro artículo sobre cómo saber si la lechuga se ha echado a perder.

4. Cuando hayas preparado la cama hecha de lechuga, nueces, queso y cebolla, cortar el salmón ahumado en varios trozos o tiras, según tu gusto. Si espolvoreas un poco de pimienta sobre los trozos de salmón, realzarás su sabor. Puedes agregarlo directamente en la fuente junto con el resto de ingredientes para obtener una ensalada fresca. También puedes preparar salmón a la plancha y agregar las piezas cocidas a la receta, pero esto hará que sea una ensalada tibia.

Evite salar el salmón ahumado ya que debe ser lo suficientemente salado.

5. En este punto, la ensalada de aguacate, salmón y nueces está prácticamente terminada. Todo lo que queda es agregar el aderezo de su elección. Aquí estamos usando una simple vinagreta de limón. En un bol poner el aceite, un chorrito de vinagre, jugo de limón pimienta y una pizca de sal. Tanto la sidra de manzana como el vinagre de vino son excelentes para esta ensalada, pero podría usar balsámico si te sientes aventurero. Cuidado con la sal porque el salmón ya está salado.

6. Revuelva bien todos los ingredientes para que queden bien integrado, pero no lo hagas tan intensamente machacas el aguacate. Luego, vierte la vinagreta sobre el resto de ingredientes de este refrescante platillo. Ahora solo tienes que servir y disfrutar de esta deliciosa ensalada de aguacate y salmón.

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• La ensalada de aguacate, salmón y nueces contiene un aporte nutricional muy beneficioso para el organismo. El omega 3 del salmón y las grasas saludables de las nueces y el aguacate son importantes para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. Además, las propiedades antioxidantes, vitamínicas y minerales que aporta el resto de ingredientes aumentan aún más el hecho de que se trata de una ensalada saludable.
• Sin embargo, aunque sean grasas saludables, debes tener en cuenta que es una ensalada con un alto aporte calórico. Si está siguiendo una dieta para adelgazar, debe tener cuidado con las cantidades que toma. Aún así, esta ensalada de aguacate y salmón tiene solo 270 calorías por porción, por lo que sirve como entrante o aperitivo antes de un plato principal ligero. Come más si quieres una comida más abundante.
• Aunque esta receta contiene ingredientes como lechuga y nueces, puedes hacer pequeños cambios según tus preferencias. Las almendras son un buen sustituto de las nueces y, como ya hemos mencionado, la espinaca es una gran alternativa a otras hojas de lechuga.
• ¿Quieres que esta ensalada sea aún más saludable?? Luego cambia la vinagreta tradicional. Opta por una vinagreta de naranja, con un sabor diferente y más suave. Incluso puedes simplemente aderezar la ensalada con salsa de soja, pero sin azúcar, para que siga siendo una receta baja en calorías. Sin embargo, tenga cuidado con el alto contenido de sodio de la salsa de soja.
• Si no busca perder peso o seguir una dieta estricta, considere agregar aceitunas a su ensalada de aguacate, salmón y nueces. Las aceitunas combinan bien con el resto de ingredientes, pero son muy calóricas. Para platos ligeros, lo mejor es no añadirlos. En su lugar, puede incorporar trozos de tomate o algún tipo de verdura como pimiento (rojo o verde) y calabacín.