4 Formas de hacer salsa de cilantro: recetas para cada comida
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¿Quieres darle un toque diferente a tus comidas?? Estás de suerte porque te vamos a proponer unos deliciosos recetas de salsa de cilantro en este artículo que son perfectos para ensaladas, pescados, carnes e incluso como ingrediente de una sabrosa sopa de verduras. Cilantro (o cilantro) es una hierba que se usa en la cocina, que agrega un toque fresco y delicioso sabor a los platos. Te explicaremos cómo aprovechar al máximo el cilantro presentando como hacer salsa de cilantro para sorprender tu paladar con un sabor original y diferente.
Yogur de limón y cilantro
Empecemos con un especial limón y salsa de cilantro y yogur, que es excelente para el cordero, aunque también va bien con platos de pescado, pasta o ensaladas:
Ingredientes
- 2 yogures griegos.
- 2 cucharadas de cilantro fresco (más sabor que el cilantro molido)
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de pimienta de cayena.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 2 cucharadas de jugo de lima.
- Sal y pimienta.
- 1 cucharada de jengibre molido.
Preparación
Reúna todos los ingredientes, agréguelos en un tazón y mezcle hasta que se mezclen bien. Guárdalo en la nevera hasta que necesites servirlo como acompañamiento.

Salsa de cilantro para pescado
La siguiente receta es salsa de cilantro para salmón. Está elaborado con sidra y es perfecto para añadir a cualquier pescado:
Ingredientes
- 500 ml de nata para cocinar.
- 1 vaso de sidra.
- 1 cucharada de colorante alimentario.
- 6 gramos de cilantro fresco picado.
- Sal y pimienta.
Preparación
Para hacer la salsa de cilantro y sidra, poner medio litro de crema en una sartén. Dejar calentar 5 minutos y luego añadir el vaso de sidra y cocinar hasta que se haya reducido. Agrega el colorante alimentario y el cilantro fresco. Continuar cocinando la salsa hasta que se haya reducido en tres cuartos. Después de este último paso, puedes licuar la mezcla en una licuadora para que quede cremosa.

Pesto de cilantro
Continuemos con un salsa de cilantro verde para pasta, también conocido como verde "mojo" que es ideal no solo para pasta, sino para cualquier otro plato. Es una salsa algo más compleja y elaborada, pero el resultado es delicioso.
Ingredientes
- 2 manojos de cilantro fresco.
- 1 diente de ajo.
- 2 manojos de perejil.
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco.
- 3 cucharadas de jugo de limón.
- 3 cucharadas de agua.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadita de azucar.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon.
- 5 nueces.
- 10 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Preparación
Empiece por lavar bien los racimos de perejil y cilantro. Coloque las dos hierbas bien picadas en la jarra de la licuadora para mezclarlas. De esa forma será más fácil preparar y licuar la salsa. Agregue el diente de ajo, el agua, el vinagre de vino blanco, el jugo de limón, el azúcar, la mostaza y las nueces picadas. Licue finamente todos los ingredientes para que esta receta de salsa verde con cilantro quede cremosa y suave. Agrega sal y pimienta al gusto, un poco más de aceite y bate a velocidad máxima.
El resultado será una especie de Pesto de cilantro salsa que es deliciosa y llena de sabor. También es apto para veganos ya que no contiene lácteos!

Mayonesa de cilantro
Por último, te proponemos una receta cremosa y refrescante para salsa de cilantro y mayonesa, que será ideal para picar o como acompañamiento de sus platos de mariscos y pescados.
Ingredientes
- 1 cebolla.
- 1 manojo pequeño de cilantro.
- 1 limón.
- 1 huevo.
- Sal y pimienta.
- 1 cucharada de ajo picado.
- 1 cucharada de aceite de girasol.
Preparación
Para comenzar esta receta de salsa de cilantro y mayonesa, es necesario picar la cebolla. Luego coloca el ajo, el huevo y el cilantro en la licuadora. Una vez hecho esto, comience a licuar los ingredientes y agregue lentamente el aceite hasta lograr una textura espesa. Finalmente, agregue el limón, la sal y la pimienta, sin dejar de remover. Verás lo sabroso que es!Como ocurre con todas las recetas, se aconseja el cilantro fresco. Sin embargo, una pizca de cilantro molido y semillas de cilantro Realmente mejoraría estas salsas.
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