Qué hacer con las yemas de huevo sobrantes

La cuajada de limón es rica, suave, cremosa y ácida. Se puede servir con té, untar sobre galletas, galletas de mantequilla o bollos. También se puede rellenar en tartas y pasteles, intercalar entre galletas, mezclar en yogur o helados, rellenar con chocolates, crepes o pasta choux, o untar en panqueques o bizcochos. Como es tan versátil, esto lo convierte en el mejor forma de usar las yemas de huevo sobrantes:

Ingredientes

• 3 limones
• 1 taza de azucar
• 8 cucharadas de mantequilla sin sal cortada en trozos
• 5 yemas de huevo
• 1/4 cucharadita de sal

Receta

1. Pelar y exprimir 2 limones
2. Mezcle las cáscaras de limón y el azúcar en un procesador de alimentos y muela
3. Agregue las yemas de huevo, la mantequilla, la sal y el jugo de limón y procese durante 10 segundos para mezclar
4. Verter esta mezcla en una cacerola y poner a fuego lento
5. Sigue revolviendo, de lo contrario se cuajará
6. Cocine por 15 minutos
7. Colar en un frasco, dejar enfriar y guardar en el frigorífico

La holandesa es una de las salsas más deliciosas que puedes hacer, y un uno casero es mucho más saludable que el comprado en la tienda versiones. Hazlo con tu brunch de fin de semana, está delicioso!

Ingredientes

• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 yemas de huevo
• cucharada de jugo de lima fresco
• 1 cucharada de crema espesa
• Pimienta recién molida
• Sal

Receta

1. Derretir la mantequilla en una cacerola.
2. Batir las yemas de huevo en un bol y agregarle jugo de limón, crema espesa, pimienta en polvo y sal
3. Combine los huevos en mantequilla derretida vertiendo un poco de mezcla de huevo a la vez
4. Sigue revolviendo
5. Se cocinará rápidamente en 15 segundos
6. Déjelo enfriar y guárdelo

Es importante obtener la consistencia adecuada para su salsa holandesa. Leer Cómo espesar la salsa holandesa o Cómo preparar salsa holandesa si está demasiado espesa si algo sale mal.

Hacer una deliciosa mayonesa es una forma extremadamente fácil de demandar las yemas de huevo sobrantes. Se necesita solo tres ingredientes, que son yemas de huevo, aceite y jugo de limón.

Ingredientes

• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de jugo de limón
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de aceite de canola o de oliva

Receta:

1. Mezcle el jugo de limón, la sal y las yemas de huevo en un bol y presione con una licuadora para romper las yemas de huevo
2. Mientras la licuadora de inmersión aún está funcionando, agregue una cucharada de aceite a la vez. Continúe agregando más mientras la última cucharada de aceite se mezcla bien.
3. Una vez que haya agregado media taza de aceite, vierta todo el aceite restante y mezcle bien. La cantidad de aceite que mezcle depende de qué tan espesa desee que sea la mayonesa. Cuanto más aceite agregue, más espesa se volverá su mayonesa. Por lo tanto, deje de agregar aceite cuando esté satisfecho con la consistencia de la mayonesa.
4. Conservar en un recipiente y conservar en nevera.

Las yemas de huevo son ricas en vitamina A que es extremadamente útil para reparar la piel y reducir el acné. Si no desea utilizar las yemas de huevo sobrantes para hacer ningún alimento, también hay otras opciones.

Usted puede hacer una mascarilla con las yemas de huevo sobrantes agregando un poco de aceite de almendras, arcilla o aceite de aguacate, tendrá grandes efectos hidratantes en tu piel, por lo que es un gran remedio casero para la piel seca. También tonificará tu piel si eliges agregarle un poco de hamamelis.

Rica en proteínas y grasas, la yema de huevo tiene propiedades nutritivas e hidratantes naturales. Si tu hidrata tu cabello con las yemas de huevo sobrantes, su cabello se volverá instantáneamente menos propenso a la caída y rotura del cabello. Tomar media taza de yemas de huevo en un bol, batirlas hasta que adquieran una textura cremosa y aplicar sobre el cabello limpio y húmedo. Deje reposar esta mascarilla para el cabello durante 15-20 minutos y luego enjuague adecuadamente con agua fresca. Esto le da un tratamiento de acondicionamiento profundo a su cabello, que puede tomar una vez al mes para obtener mechones brillantes y brillantes.

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