Cómo cocinar soja al estilo indio

La primera receta para cocinar soja estilo indio es un clasico, dal. En primer lugar, cocine tur dal y hojuelas de soja en 250ml de agua, añadirle los trozos de tomate y triturar bien. Agregue las hojas de curry, la sal, los chiles verdes y las hojas de cilantro, y mezcle bien. El condimento se puede hacer con chiles y semillas de mostaza.

La siguiente receta es dosa, que es muy similar a las crepas, y se puede comer tanto para el desayuno como para la cena.

Lave el fenogreco, el arroz y soy dhal, y remojar en agua para sumergir la mezcla. Cuando esté húmedo, muele la mezcla, agregue sal y fermente durante la noche. Prepara dosas en un tawa con esta masa.

Remoje el gramo negro y la soja en agua durante unas 4 horas y muela para hacer una pasta fina. Agregue sémola de arroz y sal, mezcle y fermente durante la noche. Fabricar idlis de soja con esta mezcla al vapor.

Cocine las hojuelas de soja y el arroz en agua hasta que el arroz adquiera una consistencia suave. Agregue sal y sazone con cúrcuma en polvo, asafétida, comino y pimienta.

cocinar pepitas de soja en agua con sal y reservar. Caliente el aceite, agregue las semillas de comino y luego agregue la pasta de chile verde jengibre, la cebolla y asafétida. Agregue la cúrcuma en polvo, los tomates, el cilantro en polvo y el chile en polvo, y cocine durante 5-10 minutos. Mezcle la cuajada, la leche, la harina de garbanzos y el agua. Agregue guisantes, sal, azúcar y pepitas de soja a la salsa y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos. Servir caliente.

Cocinar suavemente copos de soja, verduras y tur dal. Agregue sal, tamarindo en polvo y sambhar en polvo a la mezcla y cocine por 10 minutos. Sazone con semillas de mostaza y hojas de curry.

Prueba estos Recetas a base de soja al estilo indio, y mira lo deliciosa que puede ser la soja.

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