Cómo cocinar soja al estilo indio

La soja es un producto recomendado por muchos dietistas y se ha utilizado ampliamente en la India para hacer una serie de recetas. La fibra de la soja es muy buena para la digestión y también es útil para prevenir la obesidad y varios trastornos relacionados con la alimentación. La soja es una fuente rica en proteínas y puede ser un ingrediente excelente para reemplazar la comida chatarra. Ya te lo hemos dicho las mejores formas de cocinar la soja. Aquí en Nuestra página web, te vamos a decir cómo cocinar soja al estilo indio. Aquí hay algunas recetas indias hechas con soja.
Dal de soja
La primera receta para cocinar soja estilo indio es un clasico, dal. En primer lugar, cocine tur dal y hojuelas de soja en 250ml de agua, añadirle los trozos de tomate y triturar bien. Agregue las hojas de curry, la sal, los chiles verdes y las hojas de cilantro, y mezcle bien. El condimento se puede hacer con chiles y semillas de mostaza.

Dosa de soja
La siguiente receta es dosa, que es muy similar a las crepas, y se puede comer tanto para el desayuno como para la cena.
Lave el fenogreco, el arroz y soy dhal, y remojar en agua para sumergir la mezcla. Cuando esté húmedo, muele la mezcla, agregue sal y fermente durante la noche. Prepara dosas en un tawa con esta masa.

Idli de soja
Remoje el gramo negro y la soja en agua durante unas 4 horas y muela para hacer una pasta fina. Agregue sémola de arroz y sal, mezcle y fermente durante la noche. Fabricar idlis de soja con esta mezcla al vapor.

Soja khichdi
Cocine las hojuelas de soja y el arroz en agua hasta que el arroz adquiera una consistencia suave. Agregue sal y sazone con cúrcuma en polvo, asafétida, comino y pimienta.

Guisantes de soja
cocinar pepitas de soja en agua con sal y reservar. Caliente el aceite, agregue las semillas de comino y luego agregue la pasta de chile verde jengibre, la cebolla y asafétida. Agregue la cúrcuma en polvo, los tomates, el cilantro en polvo y el chile en polvo, y cocine durante 5-10 minutos. Mezcle la cuajada, la leche, la harina de garbanzos y el agua. Agregue guisantes, sal, azúcar y pepitas de soja a la salsa y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos. Servir caliente.

Sambhar de soja
Cocinar suavemente copos de soja, verduras y tur dal. Agregue sal, tamarindo en polvo y sambhar en polvo a la mezcla y cocine por 10 minutos. Sazone con semillas de mostaza y hojas de curry.

Prueba estos Recetas a base de soja al estilo indio, y mira lo deliciosa que puede ser la soja.
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